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吃货专享 台湾一路吃到底

作者: 蘑菇张 |来源 :乐途旅游网 | 2016-02-15 09:32:16

2300万人口挤在一座面积约3万6千平方公里的小岛上,在台湾这片世界上密度最高的地区,却藏匿着大大小小300多家夜市。这些夜市构成了台湾饿灵魂所在:凌晨一点两点,你依旧可以约着朋友在夜市中用味蕾穿梭,或是喝喝啤酒在山上看台北的灯火阑珊。无论夜多深,每个人都能在其中找到栖身之处。两次来台北,去了最被游客眷恋的士林夜市,也在当地朋友的带领下探访了许多只有当地人才去的小街。

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摄影/蘑菇张

以西北省份命名的宁夏夜市

宁夏路夜市位于台北市老社区大同区内,处于南京西路、民生西路、重庆南路包围的空间里,比起那些著名夜市,台北的年轻人都更爱在宁夏路逛逛。这边的小吃可以说是台北夜市中最多样化的,包括许多传统的台湾小吃,沙茶牛肉、猪肝汤、卤肉饭、蚵仔煎、蚵仔面线等等,还有各种各样的百货摊面,既能吃又能玩。

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摄影/二号线

A.蚵仔煎(ǒu ā jīan)
这当然是来到台湾要吃的第一个小吃。之前在北京的南锣鼓巷吃过一回,而今在台湾吃到正宗原版,才发现二者果然有不同:符合台湾人口味的蚵仔煎味道偏甜,酱汁更是配上西红柿酱,而北京的蚵仔煎则是经过了北方人的改良,味道偏咸偏重。

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摄影/二号线

B.地瓜球
台湾小吃中地瓜球又叫做QQ蛋,将地瓜用成地瓜泥,加入面粉与糯米粉,也需要一些发粉,也可以个人口味加些黑芝麻或者是其他口味,将它揉成一颗像弹珠大小,将它拿去油炸。

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摄影/蘑菇张

台北最著名的士林夜市

士林夜市是台北最著名,也是最平民化的夜市去处,但却有些“难逛”,因为与其他一条街就能走完的夜市不同,士林夜市有很多岔路小道,想要一次把夜市逛遍可是不容易的事情。

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摄影/蘑菇张

A.雪花冰
全世界能吃冰吃出名堂,把并当做饮食艺术在讲究的,大概也只有台湾人。台湾的冰种类繁多,有老少咸宜的爱玉冰、料随便加的剉冰、还有陈信宏很爱吃的绵绵冰、和山西刀削面师出同门的刀削冰、观光客最爱吃的永康街芒果冰、还有可以吃到很饱的八宝冰……我们去吃的辛发亭冰店,更是士林夜市的老牌冰店,一人叫一份雪花冰,绵绵的样子,让人都舍不得咬下去!

B.烤虾
吃完雪花冰继续逛夜市,在巷口看到了一家钓虾的小摊位,100块新台币七根钓竿,把虾钓到自己的桶里就可以烤来吃。不过为了入味,通常虾壳会被涂满厚厚的盐巴,喜食虾皮的朋友可要注意咯。

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摄影/蘑菇张

著名美食街——永康街区

永康街是位于台北市大安区信义路二段上的著名美食节,介于金山南路与新生南路之间,最早的永康牛肉面便发迹于此。永康街区原先聚集了许多台湾小吃,后来亦渐渐开设了不少异国美食和餐厅,吸引了越来越多人潮前来。

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摄影/蘑菇张

A. 度小月
肉燥对于台湾人来说,是非常重要的食物,一碗米饭配肉燥,便能扫去一天的辛劳。在台南风味度小月店中,夜里九点仍然需要排队,看看锅上积累的厚厚肉燥,就知道这家店的历史有够悠久,一小碗担仔面,再配上炸蚵仔,就是最地道的夜宵美食。  

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摄影/蘑菇张

卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义,在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

B. 永康街15号芒果冰
一份芒果冰三个人分食绝对够饱,新鲜的水果让原本热性的芒果吃起来也不再那么沙口。坐在街口吃着芒果冰,看着店铺屋檐时不时的喷出水雾降低温度,跟朋友聊着台湾人眼中的大陆,实在是件惬意的事情。 

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摄影/蘑菇张

中永和首屈一指的乐华夜市

乐华夜市位于新北市永和区,是中永和地区首屈一指的夜市,主要部分位于永平路,起点为永和路,终点为中山路口。这里白天只有一个小型的菜市场,从黄昏开始摊贩和人群开始涌入,成为永和的重要商圈。

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摄影/蘑菇张

A. 猪血糕
在二次大战之后,台湾开始出现猪血糕,是在台北猪只屠宰场所发展出来的小吃,因为当时台湾生活清贫,猪血中又富含营养物质,所以很多人大清早就赶到屠宰场,向商家讨不要的猪血蒸煮或加汤。乐华夜市的巨无霸猪血糕是以猪血裹上甜甜的花生碎,所以吃到嘴里即有猪血的咸味,也有丝丝的甜味,不过分量真的是超级大,强烈建议分食。

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摄影/蘑菇张

B. 咸酥鸡
肥猪的摊在乐华夜市中相当出名,排队的人络绎不绝,但庆幸我们去时已经接近夜里两点,所以很快就把咸酥鸡买到手。咸酥鸡的味道的确好吃,仍旧是咸咸当中带一点甜,就连不爱吃炸物的我就完整的把一袋吃完了。

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摄影/蘑菇张


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