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台南— 一种让人魂牵梦萦的古早味儿

作者: 佚名 |来源 :奇摩旅游 | 2016-03-28 10:39:20

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坐落在滨海公路边
铁皮屋搭建的蔡董牛肉汤店
来客分成两梯次来店用餐
清晨一批是上班族及退休养生族
中午一批是上班族跟懒散的休閒族

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根据退休养生族表示:

清早起床海边运动后
来一碗蔡董牛肉汤加上ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ肉燥饭
是每天早上元气养生餐
根据懒散的休閒族表示:
经过熬夜一晚睡饱饱后
来一碗蔡董牛肉汤加上ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ肉燥饭
是一天开始的活力驱动餐
至于上班族
那还用说!就是饱食终日得以溷溷吧!开个玩笑…

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看见乾淨无比的厨房后门打开晒着两只刷洗乾淨的锅子

还有壮壮的蔡董握着锅铲
翻炒着满满一锅的猪肉
这些猪肉呢
被蔡董或是他的助手
切得很工整小小方块堆迭在热火上
被火逼出的油气香跟整锅的猪肉一样
没有杂物溷合的清爽乾淨
你有闻那种乾淨的油香味吗?
那是祖母的味道….一种让人魂牵梦萦的古早味儿

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