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【市府站.美食】朵颐,就是要大快朵颐!高CP超精緻排餐

作者: 佚名 |来源 :tripmoment | 2016-05-26 14:46:57

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自从统一坂急百货更名为统一时代百货后,在柜位跟餐厅也都慢慢有在继续求新求变,像这次我受邀过来嚐嚐的朵颐,就在统一时代百货七楼,不管是搭电梯还是手扶梯上来,看到的第一家餐厅就是它。


「朵颐排餐馆」是拥有飨食天堂、开饭、果然汇、飨泰多等品牌的「飨宾餐饮事业」,跨足西餐市场推出的全新品牌,精选新鲜食材,鲜製油封调理,丰盛七品套餐538元起,非常令人好奇又期待。

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装潢与佈置有质感却又不会令人觉得拘谨,如果事先订位的话很建议选沙发座位区,有推婴儿车来的客人几乎都会被安排在这个区域,用餐空间更舒适宽敞。

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令人很注目的还有这一大片的半开放式厨房。

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好大的现刨起司啊,点沙拉跟义大利麵的人就可以品嚐到。

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这一侧还有信义区夜景可以看,不过得要多一点人来并事先预约才能在这区用餐。

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接着赶紧来带大家看看最令人在意的菜单吧!第一面都是牛排,价格都是已经包含麵包、汤、前菜、啜饮、主菜、饮料、甜点七道在内,美国安格斯黑牛勒眼牛排两人份是服务人员的当日推荐,其实prime 跟choice级我也好想吃~~

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不吃牛的人也还有很多选择,羊肩跟樱桃鸭也是很能看出餐厅水准的餐点。

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还有炖饭跟义大利麵。

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前菜有四种可以选,汤品有三种。

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饮料也是现场製作,甜点有四种。

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觉得一整套太多吃不完,或者想要吃得更丰盛,也可以加购主菜。

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连蔬食者也可以开心享用。

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餐前麵包提供的是佛卡夏麵包,吃得到好多义式香料,而且还贴心抹好橄榄油。

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饮料我们选择先上,左边是「黄金橙桔茶」,因为含有柳橙汁跟桔茶,所以上桌时是漂亮的双色,而且喝起来不会有单纯桔茶那种有点考验接受度的酸,是微微的酸甜,我很喜欢。右边是季节新鲜果汁,当天是西瓜汁,非常真材实料,连西瓜子的细渣都还在。

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这是蕃茄蔬菜牛肉清汤,汤匙一捞就有好多料,喝得到牛肉香跟鲜明的蕃茄酸度。

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野蕈蘑菰浓汤非常浓郁,但不会太浓稠到难以喝下,喜欢喝蘑菰浓汤的人不要错过。

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这是「啜饮」,一小杯柠檬原汁,用以清新口腔。

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我们选的前菜之一是燻鲑鱼沙拉,除了燻鲑鱼新鲜又美味之外,酱汁当中以醋和山葵提未去腥,更是爽口开胃。

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我也好爱这道白酒奶油澹菜,澹菜小巧可爱,不过口感却不马虎,而且很方便食用。

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沾酱非常加分,很有高级料理的感觉。

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待肚子消化了一下,主菜22盎司勒眼牛排就热腾腾上桌啦!厨房已经帮忙切好,并搭配蔬菜摆在加热的铸铁盆上上菜。

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你看看这迷人的粉红色~这熟度是服务人员建议的五分。

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虽然这样看起来没有很多,不过22盎司没有在骗人的,吃完真的会饱得需要在位子上休息一会儿消化消化才有办法起身。

配菜也不随便用花椰菜、玉米笋了事,有蕈菰、小蕃茄、南瓜片,还有一块好像是苹果般酸酸甜甜的水果。

分食的盘子也都有事先加热以维持牛排温度,上桌时会有服务人员现磨盐巴及胡椒,并附上牛排酱,单吃沾盐巴可以品嚐到牛排最原始的风味,而牛排酱也不会太过重口味到盖过牛排的风采,大家都可以试试看。

勒眼本身就颇有咬劲,我觉得服务人员建议的五分熟刚刚好,再熟一点可能就过老了。旁边带有油脂的部份也带来另一种享受,我也很喜欢外层煎过的香味。

最后是甜点时间,这是覆莓慕斯蛋糕。

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最上层的覆盆莓果冻是主要酸度来源,所以建议吃的时候要垂直切下,把所有层次一同入口品嚐。

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这是手作提拉米苏,「手作」是吸引我的关键字,服务人员说这款会比较偏溼润口感。

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大家可以发现它跟一般提拉米苏长得不一样,是将用咖啡浸泡过的手指饼乾与马滋卡彭起司交互堆叠而成,不过只有上层的手指饼乾有浸咖啡,下层的就没有,但这样吃起来的比例是好的,份量作为饭后甜点也很ok。

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这样一套吃下来是非常饱足的,但不至于撑到不舒服或者得要考虑打包,气氛轻鬆但又有一定水准,价格也很合理、交通方便、餐点选择多,想吃排餐或套餐的人可以考虑。


[湾湾游]

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