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创立于1996年的台中一街的打饼铺

作者: admin | 2011-11-04 11:53:59

    位于台北车站的附近的补习街的巷弄间内,很多老饕及学生,都随着淡淡的香味,找寻到专属于台中的排队美食老店“打饼铺”,据张店长表示,他从事餐饮服务行列,已经有12年的时间,他之前都在台中的分店上班,但在今年的8月份,来台北开立南阳店,目前北部地区只仅一家分店,所有的原物料及烹调方式,完全比照台中各分店的烹调手法。

    坚持每一份手工烙饼,纯手工制作而成,从生面放入锅内不停的翻滚敲打,让烙饼可以更加蓬松感,煎煮的过程,不添加过多的油,让吃的人可以吃的健康没负担。吃上一口,酥脆的外皮,蓬松的口感,添加上微酸的酸菜,一口接这一口欲罢不能的吃完,宛如这份烙饼有神奇的魔力让人如此开胃爽口,势必将带来补习街的另一场小吃旋风。

    张店长表示,共有14种口味,人气招牌有酸菜、肉松、九层塔等,最值得一提的是九层塔口味,每天新鲜配送的有机九层塔,在使用人工挑选方式,将最新鲜的挑选出来后经由清洗,等待客人现点现做的方式,烹煮过程中都还会闻到淡淡的九层塔香气,难怪成为学生及老饕们几乎必点的人气商品之一。

    创立于1996年的台中一街的打饼铺,经过多年的台中老饕们的评鉴后,将多年秉持手工制作,将食材呈现出最佳状态,来满足营养、酥脆的台湾另一项最佳点心。

[湾湾游]

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