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人情味弥漫的台中日本烧肉店.大啖和牛、笑谈人生

作者: 赖虹妤 |来源 :大台湾旅游网 | 2016-10-14 12:57:14

【大台湾旅游网TTNews记者赖虹妤】

  台中市公益路上有一家弥漫着浓浓人情味的日本烧肉店-俺达の肉屋,店长Sam说“俺达”是日文“我们”的意思,所以店名的意思便是“我们的烧肉店”,他想带给人们的不只是好吃的和牛料理,更希望让顾客感受到店内给人的温暖与熟悉。

  Sam与店内的员工相处就像家人,对顾客则像朋友,每位进到店内用餐的顾客,店员们都会亲切招呼,从递湿毛巾到点餐时肉品部位的解说,乃至肉品上烤炉,以及过程中与顾客的谈话,每一个环节都能感受到店家的用心。

  店内使用的牛肉是进口澳洲和牛,部位选择众多,有臀肉、腿肉、前腿、牛大肠、牛舌等,如果不知道从何点起,店员会询问口味依顾客喜好推荐菜单。Sam说店内牛肉的特色部位是“横膈膜”,尝起来口感软嫩,搭上适量的温和山葵泥与葱花一起入口,美妙滋味难以形容。

  另外,店家对烧肉的沾酱也很讲究,有柚子胡椒、黄芥末、生山葵与昆布盐等选择,Sam建议吃油花较多的部位时可以沾生山葵与昆布盐。

  若是没机会亲临日本品尝烧肉,到这里品尝也是不错的选择,与朋友谈笑间大啖和牛何尝不是人生一大快活呢。(图片/俺达の肉屋提供)

                                                   本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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