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2011台北国际牛肉面嘉年华冠军牛肉面

作者: admin | 2011-11-22 09:40:32

2011台北国际牛肉面嘉年华活动比赛揭晓冠军,红烧组由知名夜店ROOM 18的侯圳生夺下王座,清炖组则由功夫兰州刘宜敏拿下冠军。红烧组的第2名为新九九牛肉面的杨明宏、第3名为正立小吃店郑正中;老外一品牛肉面的阮大为与北平田园馅饼粥的邓中平则拿下佳作。

【冠军牛肉面】Room 18主厨侯圳生是利用辣豆腐乳、浓缩番茄煳、牛腱心和自製牛肉丸等食材,产生不同口感,以汤头浓郁胜出。现场评审得知冠军是夜店主厨,感到相当吃惊。侯圳生说,他的牛肉面本来只煮给员工吃,预计12月2日开卖冠军牛肉面,每碗暂订台币350元。

[湾湾游]

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