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在地人推荐市场巷内铜板美食~彰化员林美食-阿发拉仔面

作者: 佚名 |来源 :奇摩旅游 | 2016-12-22 13:29:33

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藏身在市场巷弄里的铜板美食,在地友人激推的员林特色小吃~拉仔面!!
在彰化员林也出没了10年之久,一直知道员林市区有很多拉仔面的在地美食摊,但是一直没去吃过 ><“
前些日子跟员林的朋友聚餐聊天,他们一致推荐员林戏院旁市场的拉仔面非吃不可!!
还说每次回员林一定要去吃拉仔面回味一下~ 姐就是冲著这非吃不可的保证,这次回员林终于来品尝员林的必吃美食~拉仔面。

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走在员林市区的街上,到处都可以看到卖拉仔面的美食摊,每家拉仔面也各有拥护者。
这次品尝的是朋友推荐的阿发拉仔面,他就位在员林戏院旁的市场骑楼边。

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店内没有过多的装饰,墙上的菜单就是店内的美食。
是的!! 你没有看错~~ 这里的单价就是这么的和蔼可亲!! 拉仔面一碗只要25元、汤10元、肉贵一点也才30元。
这里真的是铜板美食啊!! 55元就有面+汤+肉了耶~ 老板真是太佛心了。

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阿发拉仔面的店内座位很朴实

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店内的后方是店家现煮面条拌面的地方。
以前一直以为拉仔面是 “蛤蛎面” (台语音一样),今天才知道原来拉仔面是台语"喇喇"的意思啦~

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将将~~这就是拉仔面!! 最简单朴实的美味。
面条煮熟散热后,淋上一些酱油、肉燥与豆芽菜,然后再大力的拌一拌 (台语就是喇喇耶),这就是拉仔面的缘由啦。

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吃拉仔面一定要配这种辣椒酱,超搭!!

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加了辣椒酱的拉仔面味道更出色~

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仔细看才发现,阿发拉仔面的面条有2种圆面与扁面混搭。也因为这个巧思,面条的口感层次更是分明。
一口咬下,面条在嘴巴中的口感是有点软中带劲的实在感,不会太软也不会太硬。

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粉肠与切肉各一份,简单的黑白切淋上酱油膏就是台湾小吃的美味表现了~

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猪血汤的汤头有大骨的香味,汤头比较浓郁些。

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豆腐汤的汤头则是属于比较清淡的酱油香味。

整体来说,阿发拉仔面的美味真的还不错!! 价格亲民、味道实在,难怪我那离乡的朋友会念念不忘这CP值高的小吃~

员林阿发拉仔面
彰化县员林市光明街148号

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