藏身在市场巷弄里的铜板美食，在地友人激推的员林特色小吃~拉仔面!!
在彰化员林也出没了10年之久，一直知道员林市区有很多拉仔面的在地美食摊，但是一直没去吃过 ><“
前些日子跟员林的朋友聚餐聊天，他们一致推荐员林戏院旁市场的拉仔面非吃不可!!
还说每次回员林一定要去吃拉仔面回味一下~ 姐就是冲著这非吃不可的保证，这次回员林终于来品尝员林的必吃美食~拉仔面。

走在员林市区的街上，到处都可以看到卖拉仔面的美食摊，每家拉仔面也各有拥护者。
这次品尝的是朋友推荐的阿发拉仔面，他就位在员林戏院旁的市场骑楼边。

店内没有过多的装饰，墙上的菜单就是店内的美食。
是的!! 你没有看错~~ 这里的单价就是这么的和蔼可亲!! 拉仔面一碗只要25元、汤10元、肉贵一点也才30元。
这里真的是铜板美食啊!! 55元就有面+汤+肉了耶~ 老板真是太佛心了。

阿发拉仔面的店内座位很朴实

店内的后方是店家现煮面条拌面的地方。
以前一直以为拉仔面是 “蛤蛎面” (台语音一样)，今天才知道原来拉仔面是台语"喇喇"的意思啦~

将将~~这就是拉仔面!! 最简单朴实的美味。
面条煮熟散热后，淋上一些酱油、肉燥与豆芽菜，然后再大力的拌一拌 (台语就是喇喇耶)，这就是拉仔面的缘由啦。

吃拉仔面一定要配这种辣椒酱，超搭!!

加了辣椒酱的拉仔面味道更出色~

仔细看才发现，阿发拉仔面的面条有2种圆面与扁面混搭。也因为这个巧思，面条的口感层次更是分明。
一口咬下，面条在嘴巴中的口感是有点软中带劲的实在感，不会太软也不会太硬。

粉肠与切肉各一份，简单的黑白切淋上酱油膏就是台湾小吃的美味表现了~

猪血汤的汤头有大骨的香味，汤头比较浓郁些。

豆腐汤的汤头则是属于比较清淡的酱油香味。

整体来说，阿发拉仔面的美味真的还不错!! 价格亲民、味道实在，难怪我那离乡的朋友会念念不忘这CP值高的小吃~

员林阿发拉仔面
彰化县员林市光明街148号

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