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台中人早餐吃这些?引起作家VS乡民的论战的台中早餐评选!

作者: 窮苦書生 |来源 :欣台湾 | 2017-04-14 14:21:47

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台中早餐手绘图(图片来源/林佳龙市长脸书)

全台呷透早的脚步终于来到这在早餐界引起纷纷扰扰的台中,前些日子知名作家刘克襄在网络投书一篇《台中人的早餐在哪》,引起网友一阵阵的讨论,纷纷举出台中在地的早餐来反驳,甚至还扩及到市长脸书出来贴出台中早餐手绘地图来为自家的早餐说话,最后这场台中早餐保卫战越来越失焦,刘克襄也贴文澄清,最后终于告一段落。

事情到了这边,你以为我们要开始介绍台中在地早餐了吗?
不!在开始介绍台中早餐以前,有更重要的东西要介绍给大家,那就是台中的辣椒酱!整个大台中地区有两款名闻遐迩的手工辣椒酱,其中“东泉”辣椒主要分布在旧台中市地区,口味偏咸,辣度也比较高,而另一款“源美”辣椒主要分布在旧台中县区,例如丰原、清水、潭子等,口味比较温和偏甜,类似甜辣酱的口感,两款辣椒酱都有各自的粉丝,来到台中不管吃任何小吃都可以看到这两款辣椒酱的踪影,也是老台中人口中的“台中味”!

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东泉辣椒酱(Instagram-lllllo7lllll)


那么台中早餐到底吃什么呢?
一起来看看吧!

 

 

NO1.【台中大面羹】

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大面羹(Instagram-meimeishiau)



大面羹是什么?这可是台中市才有的限定料理,出了台中别的地方想吃也吃不到呢。大面羹的特别之处在于面条使用面粉和碱粉,两者混合一起下去打的,因为加入了碱粉也让面条变得比较粗,也因此称为大面,而口味上则因为碱粉,尝起来有一股特殊的风味,而汤头还加入了韭菜、葱酥来提味。你说究竟大面尝起来究竟是什么味道?这么有故事的地区料理当然要留给各位去品尝啊!J

 

地址:台中市北区英才路215号

电话:(04)2201-1718

营业时间:09:30-18:30

 

NO2.【阿根早点】

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阿根早点(Instagram-qvicky0528)



阿根早点是在发迹于台中的早餐连锁店,在彰化、新竹、基隆、台北都有分店,而且每间也都热门的吓吓叫,来到台中当然就要试试总店的功夫啊!阿根早店以多样化的餐点著名,当然也是有必点的“蛋饼类”,没有油光却有层次的口感,以及大方的配料,是每个人必点的早餐之一,另外还有特殊的“花生豆浆”,将花生粉撒入到豆浆里,不甜不腻,还和著一股淡淡的花生香。

 

地址:台中市西区美村路一段186号

电话:(04)2301-7522

营业时间:6:00-11:15

粉丝专页-阿根早点总店

 

NO3.【肉蛋吐司】

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肉蛋吐司(图片提供/肉蛋吐司中西式早餐店)



肉蛋吐司绝对是所有在台中读书的人的回忆,因为在凌晨四点半开门,许多夜猫子学生不论从哪里回到台中,都会相约在肉蛋吐司吃最后一顿再跑回去睡觉。肉蛋土司也是许多外地人指名想一尝的台中名店,招牌的双层松软吐司配上碳烤肉片与太阳蛋,就像是中秋烤肉的滋味一般。另外这里的“沙拉吐司”也很受女性的欢迎呢!

 

地址:台中市西区健行路1005号

电话:(04)2327-1066

营业时间: 04:30–12:00(周一公休)

 

NO4.【晓明汤包】

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晓明汤包(Instagram-lyw0390)



再三的犹豫之下,还是把晓明汤包给列进来了。过去晓明汤包真的是台中一绝的消夜、早餐圣地,富满汤汁的汤包混合肉块咬下,再配上辣酱,一口咬下大口满足!但是,自从2016年起,许多网友将晓明汤包戏称为晓明肉包,不晓得为什么,过去吸引人的汤汁都不见了,有人说是因为开始用机器取代人工做包子的关系,也有人说是因为老板传给下一代,口味因而变调的关系。不论如何,小编也有一阵子没吃到晓明汤包了,希望现在晓明现在又作回汤包不做肉包了。

 

地址:台中市西屯区汉口路二段235号

营业时间:03:30–10:30

电话:(04)2312-4790

 

NO5.【四点半炒面】

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东海四点半炒面(Instagram-s995350)



要是你问东海的学生宵夜吃什么,十个有十一个会回答四点半炒面,它是学生族群的宵夜,也是在地人的早餐。过去许多媒体想采访,都被低调的大姊们给拒绝了,如今也只有少数的媒体曾经记录过它们。小小一碗炒面配上桌上所有的调味,就是最棒的在地宵夜。我最喜欢加上它们的独家味醋,再加上一点胡椒跟小鱼辣椒,以前吃四点半炒面时,我都一定至少吃两碗呢!

 

地址:台中市龙井区新兴路25-2号

营业时间:04:30–09:00(卖完为止,周日休)

电话:(04)2632-4536

 

NO6.【台中在地老早餐集散地-第二市场】

觉得台中的早餐还是意犹未尽吗?没问题,台中的第二市场就是在地早餐的大本营,不论想吃什么样类型的老餐点这里都有!先列三家给大家参考,其实第二市场里面还有很多好吃的呢!


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山河卤肉饭(Instagram-ieat_____________3636)


卤肉饭-山河鲁肉饭

卤肉饭是最能代表台湾的平民美食,在台中第二市场里的山河鲁肉饭从早上5点就开始营业,这里的卤肉饭比较类似于南部的爌肉饭,一碗饭配上卤到入魂的肉块,老台中人都吃这一味长大。

地址:台中市中区台湾大道一段372号

营业时间:05:00-15:00

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老王菜头粿糯米肠(Instagram-asya700116)



老王菜头粿糯米肠

这家可是在地人气早点,招牌组合就是菜头粿加米肠加蛋,再麻上店家准备的酱料,口感再升级。另外还有甜不辣汤、猪血汤等11种汤品。

地址:台中市中区三民路二段87号

营业时间:07:00-18:00


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颜记肉包(Instagram-funnail_bella)


颜记肉包

第二市场里50多年的老店,目前由第三代经营,店里只卖肉包跟馄饨汤,很简单却很美味。

地址:台中市中区三民路二段103号

营业时间:08:00-17:30

                                                           本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。      

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