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台南4家讨论度最高的「烤肉店」特辑

作者: 佚名 |来源 :联合新闻网 | 2017-05-31 14:32:28

※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

别以为台南只有各式古早味小吃最吸引人!近年台南烧肉店越来越兴盛,除了大家耳熟能详的碳佐麻里外,更是进驻了多家以肉质和风格取胜的炭火烧肉店。不仅台南人早已热情的排队尝鲜,连外县市的饕客们也纷纷前来朝圣,到底是哪几家炭火烧肉店如此让大家疯狂,不仅只是来这里大口吃肉更是完整的享受店内所营造的独特气氛!OpenRice带你走进台南立刻一探究竟!

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旗舰店落脚台南,和牛界的少女时代在这

- 焼肉ショジョYakiniku SHOJO


编辑推荐:近期在台南引起排队旋风的全新烧肉店“焼肉ショジョ”,将首间旗舰店开设在台南。店名ショジョ(SHOJO)由两位负责人SHOWHAND与阿JO的名字结合而来,同时也是台语‘相揪’的意思,号招每位来店里的客人们都能一起享受大口烧肉、大口喝酒的活泼热闹氛围。



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※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

店内有着充满活力的员工,更棒的是,端出来的烧肉通通鲜嫩又限量的叫人每种都想入口尝到,像是每日手工现切、号称拍照零死角的和牛,烧肉界中ichibo的和牛上后腰脊盖肉,以及和牛牛排(部位限定的羽下肉)等等…,最近还开始提供Asahi的生啤酒与黑生啤酒,台南烧肉控们还不冲一波?!

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坐在吧台吃烧肉!店员直接在你面前架烤炉烧烤给你吃- 肕烧肉居酒屋


部落客卖と呆的探索之旅推荐:肕烧肉居酒屋的座位都以吧台为主,不过座位有点少,建议之后要来的客官先订位,入座之后附上菜单,客人现点老板现做。先上来的是招牌牛舌,老板说大概3分熟最好吃,烤单面约莫30秒使肉色呈下面这种颜色就可以吃了!非常Q弹,内部有蒜泥让舌头稍稍刺刺的,再搭配柠檬汁一起吃,真的很棒!



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接着是和牛组合,有三中肉-五花、角切与肋条,牛五花口感软嫩附有香气,咬下去后油水就泄了出来,满满的肉香在嘴中炸开,牛角切也软嫩附有浓郁的香味,淡淡的盐巴衬托出牛肉本身的口感,牛肋条也是很软嫩,接着介绍一下特选牛排,牛排的肉质本身非常软嫩且香,淡淡的咸味与肉味再加上芥末的点缀真的是绝配!!!最后结帐时我们点了招牌牛舌、特选牛排、鸡心、鸡软骨、生菜组合、深海大虾、鲑鱼茶泡饭、海苔茶泡饭、可尔必思沙瓦与一杯Asahi啤酒,他们家的肉质非常鲜美,跟其他家比起来算是台南满顶级的肉。

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使用备长炭,台南最夯“吃到饱”烧肉店- 碳味亭和牛炭火烧肉


部落客热血玩台南推荐:这次来到碳味亭可是为了他们499元烧肉、花雕鸡吃到饱而来,花雕鸡是他们的必吃美食之一,我个人非常喜欢这样的气味,这一锅可以先吃干的,吃到后来可以请店员再帮你加汤,是个一锅三吃的概念,鸡肉的口感相当的软嫩,酱汁都锁在鸡肉里头。


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碳味亭使用的炭是备长炭,此款木炭比一般的炭还来的耐烧,烤出来的品质也较好。烤肉的肉品选择上有牛、猪、鸡和羊四种,如果是一大群人来吃当然是一次全部给他点下去了啊!一盘里头有:雪花牛肉、牛五花、严选板腱、特选沙朗、牛小排以及牛肋条。爱吃牛肉的朋友是不是看到快流口水啦,是说新营这里的烧肉吃到饱首选就是这间了。


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台南无人不知、无人不晓,根本台南地标烧肉店- 碳佐麻里烧肉餐厅


部落客鸡蛋猫异想世界推荐: 碳佐麻里每个桌上都会附上葱花和烤盘使用的猪油以及大骨高汤,大骨高汤会用保温壶装着,可以自行添加饮用相当好喝。



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这里和艺奇日本料理一样是逐菜上桌,烧烤排烟设备采专业下吸式抽风,选用的炭精木炭,不含炭锌及木油,燃烧后无毒无臭让消费者吃的安心来碳佐麻里就一定要介绍烧肉,我们选了牛肉,原以为只有单种肉类,没想到有三种组合(霜降牛肉、厚切上等牛五花、牛五花) ,牛肉品质相当不错,吃血淋淋的3~5分熟~最好吃了,加上海盐调味,吃在口里咸咸的味道搭配牛肉的肉汁在口里咀嚼~哇~真是人间美味。


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店家资讯

焼肉ショジョYakiniku SHOJO

地址:台南市东区育乐街250号

电话:06-2088400

肕烧肉居酒屋

地址:台南市中西区府前路一段121号

电话:06-2143073

碳味亭和牛炭火烧肉

地址:台南市新营区复兴路238-1号

电话:06-6561715

碳佐麻里烧肉餐厅

地址:台南市安平区府前路二段630号

电话: 06-2983377

※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 

                                                           本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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