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【科技大楼站】鸭腿叉烧外皮酥脆 好吃到爆必点

作者: 跳跃的宅男 |来源 :联合新闻网 | 2017-07-07 16:11:56

台北大安区师范大学这边的瑞荣烧腊,真的不得不说他们的蜜汁叉烧外层烤得好酥脆,化口烧肉皮酥咸鲜啊,烤鸭腿更是吃得不禁让我嘴角上扬啊,非常喜欢这家店,还看到人称厨神施建发──阿发师及梁幼祥老师也来这边吃过,还有在这里留下签名,真是好吃啊!就带大家吃吃看吧。


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瑞荣烧腊离捷运科技大楼站走路大约10分钟就到了,都在复兴南路上,还蛮好找的。

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墙上和餐桌上有着70年电影海报,颇有怀旧风的感觉,而且店内是明亮也干净啊。

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而且店内不算大,我就看到他们师傅就4个人+1个外场就5个人了耶,想必生意超好的。

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菜单 这边除了一般烧腊店能看到的各式烧腊之外,还可以做成汤河粉和捞面耶,也有粥品和鲜虾云吞汤,今天我们只来2个人,就挑重点吃好了,我非常喜欢吃烤鸭,问了还有没有烤鸭腿,还有耶~那当然要点啊。

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店内有免费供客人使用的炒菜脯和自制的辣椒酱唷。

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招牌鸭腿饭(130元),鸭腿一只鸭才2只,所以真的很快就被点完了,我今天是5点出头就到,所以早点来来比较有机会点到啊,而且他们的鸭腿好大只啊。除了大腿之外,也连着上面的肉也都切给我们了,点这个也太赞了啦,再随机配上3种配菜,份量也很足够呢。

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不得不说烤鸭真好吃啊!鸭皮脆油甜润,好好吃唷,而且又是腿的部位,肉质更是Q弹又多汁啊!再仔细一品味,还带有些许梅子的酸甜滋味,让味道变的更有层次感,我跑去问了老板那是什么味道,老板说他们只要是鸭腿饭,都会刷上一层冰梅酱来增加味道,而且还可以去除多余的油腻感,这个鸭肉真的吃得我不禁嘴角上扬啊~非常尬意,绝对必点啊!

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另外你们看看这鸭腿靠身体那部位的肉更是油甜得不行啊~还好早来有吃到鸭腿啊!!沾上店家自制香而不辣的潮洲辣椒酱更是对味!!

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双拼饭(95元),除了烤鸭之外,叉烧和化口烧肉当然也要试试看啊。

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他们的叉烧与一般烧腊店的叉烧好吃太多了啦,每一块的外皮都带着酥脆感,很多店都做不到这样啊,口感又柔软够味,这个别说烧腊店,这个外皮带脆香的口感,连在餐厅也不一定能吃到呢。

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他们化口烧肉也非常好吃啊,一入口先感受到是是酥脆外皮口感啊,有些店的脆皮会因为摆了有段时候被油气浸湿而变得不是硬就是吃起来“润润”(台语),他们家的完全不会啊,而且还吃得到猪肉的咸鲜滋味,这家真是厉害啊。

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鲜虾云吞汤(80元),汤头喝得出用虾壳煮出来特有的鲜味外,云吞里面除了吃得到虾子的鲜甜之外,肉也很鲜美啊。

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墙上有一个签名版,有看到厨神阿发师的签名和梁幼祥老师的签名啊。

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其实最可惜的是没吃到烧肋排啦!老板说这个卖得超好,有时中午就卖光光了,下次要去吃这个!

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瑞荣烧腊

地点:台北市大安区复兴南路2段346号

营业时间:11:00-14:30 17:00-20:00

电话:(02)2377-0708

文章来源:跳跃的宅男 FB:跳跃的宅男花莲美食部落格

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