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【懒人包】台北5大梦幻“抹茶千层”谁最火?!

作者: 佚名 |来源 :联合新闻网 | 2017-07-07 16:24:56

甜点控心中最爱的甜点是什么呢?是镶满缤纷水果的蛋糕、还是松软绵密的松饼,而超级“搞工”需要一层层堆叠的千层,可能是不少识货甜点控的最爱!一层层饼皮与滑顺内馅慢慢组合起来,除了考验甜点师功力,切开的那一瞬间更是疗愈~这次OpenRice盲测找来台北5家最具讨论度的梦幻抹茶千层,有网络上一PO出、不到十分钟就被秒杀的超夯千层,还有淋上道地日本抹茶酱让人无法抵挡的鲜绿诱惑,更有号称吃下去真会感觉有一千层的惊人品项!现在就来看看是不是真的这么厉害呢~

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和茗甘味处

部落客蔡甜甜Evonne推荐:和茗甘味处抹茶千层蛋糕真的好好吃~一层一层的抹茶蛋皮,中间夹着溼润的抹茶馅料,喜欢它柔软又滑润的千层蛋糕本身,甜度不高,又有抹茶的香气,这个完全可以一个人吃完抹茶千层蛋糕没问题! 延伸阅读>>蔡甜甜Evonne 精彩食记

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(Photo by 蔡甜甜Evonne)

OpenRice盲测报告:和茗甘味处在比较靠近市民大道的巷子里,抹茶千层可加100元升级成蛋糕套餐,附小点心任选(抹茶泡、抹茶千层红豆可丽饼、抹茶布丁),以及霜淇淋任选(抹茶、焙茶、综合)搭配。测量结果抹茶千层重108g、高4.5cm,层数有17层,属于较清爽的抹茶味,饼皮Q弹有口感!

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生活在他方

部落客浅蓝的美食旅游华丽小事记推荐:这层次跟这碧绿的颜色实在太迷人了!生活在他方不只每一层认真确实的抹上抹茶卡式达,连表层也不手软的撒了好多抹茶粉。小山园抹茶吃起来有很浓厚抹茶味,又带一点微微苦味,因此就算有一层又一层的卡式达酱也不会腻口。

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(Photo by 浅蓝的美食旅游华丽小事记)

OpenRice盲测报告:生活在他方其实是一家位于中正纪念堂附近属于大人的绘本书屋,比起一般文青咖啡店这里多了几分可爱与温馨!抹茶千层是菜单上没有的,可依粉丝团公告提供日期,或至现场直接点购。测量结果千层重98g、高4.5cm,饼皮共33层,口感上抹茶味较重,是偏苦甜的浓厚风味。

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时饴

部落客TainanWalker推荐:时饴的小山园抹茶千层做得有水准的蛋糕,柔软不干柴的饼皮,一层一层工整地与抹茶鲜奶油互相交叠。吃起来鲜奶油很能依附在饼皮,抹茶鲜奶油味道细腻,抹茶跟鲜奶油香气平衡,甜度亦刚好。是一份每个点都到位的千层。延伸阅读>>TainanWalker 精彩食记

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(Photo by TainanWalker)

OpenRice盲测报告:号称网络上最难号称网络上最难订到的千层时饴,一开始只有在粉丝团上订购,但每次不到十分钟就被抢光光!近期在中山站附近开设工作室更方便面交,也与多家咖啡厅合作不定期贩售。测量结果千层重量110g、高4.5cm,层数有21层,饼皮相当细致,抹茶口感中和,不会过于苦涩、甜腻。

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Matcha One

部落客臭脸任推荐:Matcha One的抹茶千层应该算是本店招牌了,旁边还有一杯浓浓的抹茶液可以淋在蛋糕上,抹茶千层+抹茶液完美搭配,这里的抹茶香而不甜、茶味浓且质感高,加上千层派一湿一干,意犹未尽。

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(Photo by 臭脸任)

OpenRice盲测报告:位于永康商圈青田街巷弄内的Matcha One,是平安京茶事又一新作!店面走清水模质感设计风,主要提供抹茶类甜点、抹茶饮料与抹茶冰淇淋等,加上浓浓抹茶酱的千层是一大特色。测量结果重164g(因为有淋酱)、高4cm,千层较厚有12层,每层都有抹茶酱,饼皮口感佳。

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Sugar Miss

部落客Joyce食尚乐活推荐:Sugar Miss强调最好的用料,如欧姆鲜奶油、四叶鲜奶油、日本昭和面粉与马达加斯加香草荚等。抹茶千层加入日本小山园抹茶变奏,就像在喝抹茶欧蕾的感觉,不过份刺激,淡淡的抹茶香气让人一口接一口停不下来。

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(Photo by Joyce食尚乐活)

OpenRice盲测报告:在国父纪念馆1号出口附近的Sugar Miss,是许多人拍照打卡前几名的超美甜点店!最吸引人的大理石乳酪蛋糕,做得就像整间店精美的大理石风格一样逼真。抹茶千层测量结果重84g、高4cm,共有23层,是属于较薄的千层口感,先会品尝到浓浓奶味,抹茶在后味才出现。

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◎ 本篇介绍餐厅回顾:

和茗甘味处

地址:台北市大安区大安路一段31巷40号

电话:(02)8771-7720

生活在他方

地址:台北市中正区罗斯福路一段119巷3号

电话:(02)3393-2018

时饴

仅提供网络订货后自取

地址:赤峰街8巷

Matcha One

地址:台北市大安区永康街75巷16号

电话:(02)2351-0811

Sugar Miss

地址:台北市大安区光复南路290巷4号

电话:(02)2771-5320

                                                             本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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