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彰化「精诚夜市」5摊超人气美食!

作者: 佚名 |来源 :欣台湾 | 2017-11-09 14:24:35

彰化是古早味小吃的重镇,举凡著名的肉圆、爌肉饭、碗粿等,还有从早到晚接棒的美食马拉松,一路从透早到深夜,都有数不完的传统美味等着大家!每周只开三天的「精诚夜市」,为目前彰化规模最大的夜市。以前夜市摊商都是摆在林森路上,路口有个老中医师相当有名,大家便以他的外号「高赛」(狗屎的台语)来称呼夜市。后来由于车流量增多,进而影响到交通,就渐渐将夜市移至精诚中学旁的空地上,正式命名为「精诚夜市」,但仍有许多在地人习惯称之为「高赛夜市」。究竟夜市里藏着什么必吃人气美食呢?现在就一起来瞧瞧吧!

怎么去

地址:彰化县彰化市林森路精诚路200号(精诚中学旁)

营业时间:每周三、五、六18:00~01:00(依各摊商营业时间为准)

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大火快炒的美味鸭肉,搭配浓稠勾芡的羹汤,满满一碗鸭肉羹好丰盛!(Flickr授权作者-hjw223)

#1 松林葱油饼

从远处就看到长长的排队人龙,号称平均要等上一小时的「松林葱油饼」,是许多饕客指定必吃的人气美食。现场手工撖制的面皮,接着下锅翻煎,起锅前还会将饼皮稍微甩一甩,去除多余的油脂,再刷上特调酱料、洒上白芝麻,最后把一大片轻薄的葱油饼切成小块,整体份量十足呢!大口咬下,还会发出喀滋喀滋的响亮酥脆声,口感超级香Q弹牙。喜欢吃辣的朋友,记得搭配上店家的独门辣油,风味会更加独特!

怎么去

摊位地址:精诚中学旁空地

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#2 旺记臭豆腐锅

冷飕飕的秋冬季节,最适合来碗暖呼呼的臭豆腐锅了!「旺记」有清蒸、麻辣臭豆腐两种风味,可依个人喜好,选择小辣、中辣或大辣,里头不但有软嫩多汁的臭豆腐,还有贡丸、金针菇、鸭血、豆皮等丰富配料,相当具有饱足感。最特别的是,臭豆腐锅也加入了酸菜及泡菜,让汤头更加清甜爽口,也带有些许微酸,而且满满一整碗只要铜板价,CP值超高又很美味唷!

怎么去

摊位地址:精诚中学旁空地

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#3 生炒鸭肉羹

阵阵浓郁鸭香扑鼻而来,走近一看才发现,原来就是鼎鼎大名的「生炒鸭肉羹」!现场大火快炒的美味鸭肉,尝起来软嫩Q弹,完全不会太过生硬,更贴心地除去骨头,非常容易入口。勾芡得相当浓稠的羹汤,每一口都喝得到鸭肉香气,还可加入面、米粉及冬粉等主食,满满一碗超级澎湃!另外,建议也可添加一点点醋提味,让汤头的层次感更加丰富。

怎么去

摊位地址:精诚中学旁空地

#4 数1数2碳烤香鸡排

果真店如其名,「数1数2碳烤香鸡排」的人气果然也是「数一数二」,永远都看到有人在排队等候。将鸡排腌制入味后,现场拍裹上粉,先用高温油炸将肉汁锁住,再移至火炉涂上特制酱汁碳烤,使得肉质细嫩饱满,完全不显干涩,也能快速吸收酱汁,最后再洒上白芝麻点缀,令人食指大动!大口咬下,散发出的浓浓碳烤香气,实在是太诱人啦!

怎么去

摊位地址:精诚中学旁空地

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#5 祥旺地瓜球

圆圆胖胖的地瓜球,外型小巧可爱,经过在油锅里不断搅拌挤压,不但有沥油效果,也让外皮变得格外酥脆,口感则更加扎实、Q弹有嚼劲,也带有淡淡的地瓜清香。虽然这里的地瓜球个头比较小,但一份约有十几粒,却只要少少的铜板价,真的是超佛心的价格啊!来到「精诚夜市」一定要带上几包,保证大家越吃越唰嘴,一口接一口,完全停不下来呢!

怎么去

摊位地址:精诚中学旁空地

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