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CP值超高!花莲超大颗手工蒸饺 内馅饱满汤汁多

作者: 跳跃的宅男 |来源 :联合新闻网 | 2017-11-13 10:36:48

话说花莲市区的旧铁道行人徒步区里,很多人都会来这里逛街,尤其这里放了花莲出生的知名插画家Duncan的雕像,更是观光客必来拍照的地方,而有一个卖手工蒸饺 阿葆工作坊晚上就在这个地方设摊,它们蒸饺皮是手工现擀的耶,而且是现包现蒸,而且真的不得不说,他们的蒸饺真的超大颗的,以份量来说根本是超越那些知名花莲包子蒸饺店啊!!再来老板说他们的内馅绝对不添加味精的唷,而里面的内馅加了洋葱更是让肉馅鲜嫩多汁啊,冬天到了还有麻油鸡汤及酸辣汤可以喝耶,马上带大家吃吃看!

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说到旧铁道行人徒步区里,这边有很多的小摊子,很多人都会这边逛街,尤其花莲出生的知名插画家Duncan的雕像,更是观光客会来拍照的,而今天我来吃蒸饺就是开在里面啊!

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他的位置大约在徒步区的2/3处,其实蛮好看到的~招牌也很大啊,会来这间也是因为这老板也是我的车友,在这边开店,想说都卖吃的了,就来交关一下吧。

一到他们店里,就看到老板娘正在擀蒸饺皮,这还是手工现擀的耶,而且又是现包现蒸,感觉真是不错耶!

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然后会叫这个名字也是因为这是他们女儿的名字啊,所以老板做在后面看手机也是很合理的吧XD 然后老板说他们的内馅是不添加味精的唷,我想也是因为要给小朋友吃的关系吧,自己要吃的东西就要弄的比较好,我想是这个心情吧。

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他们的酱料部份也是自己做的,这个醃嫩姜就是他们自己做的,真的不得不说我好爱!!!这个我一直吃耶,好吃,甜酸中带着姜的香气,这个我很喜欢 必吃!

蒸饺(50元)

老板一打开蒸笼,它们的蒸饺真的好大一颗喔,而且一笼10颗是50元,以这个份量来说,根本超越那几家知名老店。

我用三视图来告诉大家他有多大颗!!!真的差很多喔,我记得老店好像是卖40元吧?他们是50元,差10元,但是份量真的大胜啊!

一口咬下,外皮的口感带着Q弹的口感,蒸得是刚刚好,内馅以猪肉内馅搭配着大量的洋葱及少量的葱,耶~我倒是第一次吃到这样的吃法耶,是有吃过比例是相反的,问了老板 他说以前就是爱吃这样的味道,所以他们才做成这样的,但是这样吃的确汤汁变的更鲜甜,肉馅表现很不错,我是比较青葱的味道,我是有跟老板建议,如果青葱再多一点我就更爱了啊~但也是我个人口味的问题啦,而且这样吃有份量的耶!可以当正餐来吃了,如果再加个酸辣汤或是麻油鸡,那更是会吃的很饱啊!

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他的酱汁有好几种,但就如我文前提到的,搭配起他们的醃嫩姜更是好吃啊~真的是大加分啊,我很喜欢。

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位在花莲市区的旧铁道行人徒步区里的阿葆工作坊它们蒸饺是现包现蒸,而且蒸饺真的超大颗的,以份量来说根本是超越那些知名花莲包子蒸饺店啊!!再来老板说他们的内馅绝对不添加味精的唷,而里面的内馅加了洋葱更是让肉馅鲜嫩多汁啊,冬天到了还有麻油鸡汤及酸辣汤可以喝耶~马上带大家吃吃看!

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阿葆工作坊

地点:花莲铁道商圈

营业时间:1700-2200 卖完就收摊 周2公休

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文章来源:跳跃的宅男 FB:跳跃的宅男花莲美食部落格

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