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花莲6家“历久不衰”人气小吃特辑

作者: Taipei Walker |来源 :联合新闻网 | 2017-11-30 15:29:14

无论是花莲市的巷弄中或经过重新规划完成的东大门夜市里,都隐藏着许多老字号或总是大排长龙的人气小吃,下次到花莲一定要好好品尝这些美味。

★鹅肉先生

第二代老板刘明均承袭父亲的经营之道,不只料理手法遵循古早味,就连挑选鹅只的眼光也毫不逊色。店内鹅肉食材固定来自长期配合的养殖场,以保有肉源的质量与稳定性,其鹅只是以植物性饲料饲养,外观虽稍显干瘦,烹煮后却很香甜,滋味绝佳。肉片得很薄,就算牙口不好也能尽情享用。

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【店家资讯】

地址:花莲县花莲市中山路259号

电话:(03)833-1902

营业时间:11:00~20:30

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★蒋家花莲创意官财板

蒋家花莲创意官财板将包裹着蛋液的厚片吐司下锅炸到金黄,起锅后剪开吐司放入各式食材,其中依季节食材推出的限定口味,让游客们大饱口福。

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【店家资讯】

地址:花莲县花莲市中山路50号

电话:0935-242-414

营业时间:16:30~00:00

★液香扁食

店家采用猪后腿肉制作美味的扁食馅料,自然鲜甜的滋味受到在地人好评,薄薄的外皮下水煮过后却不会软烂,一颗颗饱满的扁食现包现煮,清爽汤头加入油葱酥提味,吃起来更香。每日限量的扁食汤卖完就打烊,想尝尝道地的花莲扁食,可要提早前来。

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【店家资讯】

地址:花莲县花莲市信义街42号

电话:(03)832-6761

营业时间:10:00∼13:30、16:00∼21:30(售完为止)

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★炸蛋葱油饼

开店时间一到,随即可见长长的人龙出现,以黄色发财车炸出美味的“原路口炸蛋葱油饼”,小小摊车占地不大却总是吸引人潮聚集,原来美味的秘密就藏在葱油饼内馅当中。将杆好的面皮下锅油炸,炸到金黄酥脆后起锅,包在葱油饼内的是滑嫩的半熟鸡蛋,再沾上特制辣椒酱,咬下每一口都能吃到两种口感,双重享受。

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【店家资讯】

地址:花莲县花莲市复兴街102号

电话:0919-288-590

营业时间:13:00~售完为止

★周家蒸饺

周家蒸饺位于花莲市区热闹的饮食街上,店内最有名的就是蒸饺与小笼包,蒸笼层层堆叠,冒出阵阵炊烟,笼中的包子软绵、蒸饺多汁,点一碗酸辣汤搭配一笼包子,再加入特制麻辣酱,是内行人的道地吃法!且店家为24小时营业,随时都能品尝到美味。

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【店家资讯】

地址:花莲县花莲市公正街4-20号

电话:(03)835-0006

营业时间:24hr

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★五霸焦糖包心粉圆

店名取自“有饱”的台语发音,吃完一大碗招牌包心粉圆冰果真很有饱足感!表面呈格子状的焦糖炼乳剉冰模样十分特别,隐藏在剉冰下的配料有红豆、绿豆、豆花、仙草,还有以水果、桂圆、黑糖、芋头、抹茶、花生粉、芒果等多种口味制作的包心粉圆随机配料上桌,吃下每一口的瞬间都能发觉惊喜滋味。

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【店家资讯】

地址:花莲县花莲市博爱街165号

电话:(03)832-2929

营业时间:11:00~23:00

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