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台北“阳春面店”:好吃大碗又便宜

作者: admin | 2011-12-21 11:07:41

台北市中山区吉林路有家“阳春面店”,店里供应的各种面食、猪油拌饭相当丰富,三更半夜肚子饿,吉林阳春面店绝对能填饱饥饿的胃。

台北“阳春面店”:好吃大碗又便宜

  这家面店没有响亮的店名,紫色招牌只写了“阳春面店”四个字,但字体出自名家之手,气势不凡。老板表示,早期卖阳春面就没店名,后来设立招牌,不知道该取什么,干脆取名“阳春面店”,顾客可以一目了然,我们这家店就是卖面。

  “阳春面店”的面远近驰名,一大碗切仔汤面只卖35元,猪大骨熬煮的浓郁汤头配上爽滑的面条与一大把豆芽菜、韭菜,简简单单的一碗面,蕴含浓郁的好味道;猪油拌饭只卖20元,吃得到古早怀旧味。

  由于面食所用的高汤鲜甜无比,招牌阳春面、切仔面、冬粉、榨菜肉丝面、馄饨面、板条等都受欢迎,营业时间一到,负责煮面的二厨几乎得不间断下面、捞面、舀汤,再一碗一碗热腾腾端上桌。

 

 

  面类受青睐外,这家店的卤味人气也很旺。豆干、花干、海带、猪尾巴、鸡胗、鸡翅、猪头皮、猪耳朵等好料,卤得油亮入味,配上大把葱花、特制酱油与香油,香气扑鼻又美味,吃面的客人甚少不点卤味。

  其它还有凉拌竹笋、芦笋、皮蛋豆腐等小菜,也提供肉羹、鱿鱼羹、虾羹。饕客金先生表示,这家店开了一段时间,他经常利用半夜来吃切仔面,他说:“阳春面店的东西就是好吃,不但大碗而且便宜。”
 

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