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2018台北米其林必比登推介 餐厅夜市美食名单公开

作者: MOOK景点家编辑部整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2018-03-07 09:50:47

以评鉴餐厅星级佳肴闻名的米其林,选在《台北米其林指南》尚未正式宣布出刊前,率先公布荣获“必比登推介(Bib Gourmand)”的美食餐厅名单。

双月食品社的放山鸡。(图/双月食品社)

“必比登推介”名单涵盖36间餐馆和店家,其中有10间来自台北著名的夜市。米其林指南国际总监米高·艾利斯说:“我们的评审员深入挖掘台北美食各式各样的风貌和精致美味,其中也包含了当地的特色佳肴,例如牛肉面、猪脚、花枝丸等等,全都是味美价廉的餐点。


美丽餐厅呈现道地的台湾口味。(图/美丽餐厅)

在“必比登推介”的名单当中,有5间餐馆是台式料理风格,分别是:茂园,服务亲切的家庭式餐厅,供应古早味的台式佳肴。美丽餐厅,坚持以自家食谱烹调,呈现道地的台湾口味。My灶,将现代风味融入传统的台菜小馆。我家小厨房,自家经营的小餐厅,供应特色美食。双月食品,致力推出健康养生的家常菜,提供招牌放山鸡汤。

永康牛肉面。(图/永康牛肉面)

“必比登推介”榜上的牛肉面也是一绝,共有8家餐厅入选,包括:永康牛肉面、牛店精炖牛肉面、刘山东牛肉面、林东芳牛肉面、廖家牛肉面、老山东牛肉家常面店、建宏牛肉面。另外要特别介绍的是清真中国牛肉面食馆,这家拥有60多年历史的面店别具风味,值得前往一尝。

My灶台菜。(图/My灶)

此外,台北知名的夜市总共有10项街头美食获选进入今年的《台北米其林指南》。“必比登推介”的街头美食中,有3间来自饶河夜市:陈董药炖排骨、福州世祖胡椒饼、施老板麻辣臭豆腐。而南机场夜市、宁夏夜市、临江街夜市则各有2间入榜。最后荣登榜上的街头美食是海友十全排骨,在士林夜市经营超过40年的老字号店摊。

陈董药炖排骨。

双月食品社鲜蚵。(图/双月食品社)

“必比登推介”的名单精选了江浙菜、上海菜、粤菜、北京菜等特色料理。来自亚洲其他地区的异国美食也囊括在内,例如滨松屋,这是一家采用当地新鲜鳗鱼入馔的日本料理店,招牌菜是“鳗鱼饭三吃”。还有一间祥和蔬食,它是台湾第一家四川素食餐厅,也荣获必比登的美食推荐。

【Info】
必比登推介美食名单

餐厅名称(英文)

餐厅名称(中文)

料理风格

Dian Shui Lou (Songshan)

点水楼 (松山)

Jiangzhe / 江浙菜

Din Tai Fung (Xinyi Road)

鼎泰丰 (信义路)

Shanghainese / 沪菜

Fu Hang Soy Milk

阜杭豆浆

Dian Xin / 点心

Halal Chinese Beef Noodles

清真中国牛肉面食馆

Noodles / 面食

Hamamatsuya

滨松屋

Japanese / 日本菜

Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an)

杭州小笼汤包 (大安)

Dian Xin / 点心

Hao Gong Dao Jin Ji Yuan

好公道金鸡园

Shanghainese / 沪菜

Jian Hong Beef Noodles

建宏牛肉面

Noodles / 面食

Joseph Bistro

想想厨房

Indian / 印度菜

Lao Shandong Homemade Noodles

老山东牛肉家常面店

Noodles / 面食

Liao Beef Noodles

廖家牛肉面

Noodles / 面食

Lin Dong Fang Beef Noodles

林东芳牛肉面

Noodles / 面食

Liu Shandong Beef Noodles

刘山东牛肉面

Noodles / 面食

Mao Yuan

茂园

Taiwanese / 台湾菜

Meili

美丽餐厅

Taiwanese / 台湾菜

My Stove

My 灶

Taiwanese / 台湾菜

My Sweet Home Small Kitchen

我家小厨房

Taiwanese / 台湾菜

Niu Dian Beef Noodles

牛店精炖牛肉面

Noodles / 面食

No. 1 Food Theater Cuisine

一号粮仓

Innovative / 创新菜

Peng Family

彭家园

Cantonese / 粤菜

Serenity

祥和蔬食

Vegetarian / 素菜

Shuang Yue Food

双月食品

Taiwanese / 台湾菜

Song Kitchen

宋厨菜馆

Pekingese / 京菜

Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace

北平陶然亭

Pekingese / 京菜

Yongkang Beef Noodle

永康牛肉面

Noodles / 面食

Zui Feng Yuan

醉枫园小馆

Cantonese / 粤菜

Street Food from Night Markets

A Nan Sesame Chicken

阿男麻油鸡

Street Food / 小吃

Stinky Tofu Boss

臭老板 现蒸臭豆腐

Street Food /小吃

Liu Yu Zi

刘芋仔

Street Food /小吃

Rong's Pork Liver

猪肝荣仔

Street Food /小吃

Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup

陈董药炖排骨

Street Food /小吃

Fuzhou Black Pepper Bun

福州世祖胡椒饼

Street Food /小吃

Shi Boss Spicy Tofu

施老板麻辣臭豆腐

Street Food /小吃

Hai You Pork Ribs

海友十全排骨

Street Food /小吃

Liang Ji Lu Wei

梁记卤味

Street Food /小吃

Luo Ji Xiao Chao

骆记小炒

Street Food /小吃


                                                           本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。                   

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