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油香肉嫩,用整块卤肉告诉你这就是高雄味!

作者: 叶瘾评飨 / 里夫 |来源 :奇摩旅游 | 2018-03-07 11:01:32

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【叶瘾评飨 / 里夫】这几天我才整理好大台北地区的鲁肉饭懒人包,忽然想起先前到高雄我也吃了一家挺有特色的‘南丰鲁肉饭’。
虽然都叫鲁肉饭,但其实南部的鲁肉饭跟台北不一样,是直接放上一整块卤肉,霸气!
跟中部的爌肉饭又不相同,除了调味方式不一样外,还会放上些酸菜、配菜。
我只能说台湾小吃的变化真的很多,光一碗饭在台湾各地就有各种不同的风貌。

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前年曾经分享过的老牌白糖粿,即使天色未晚,就已经开始出现人潮了。
当时就对‘南丰鲁肉饭’很有兴趣,可惜那次实在太饱了,这天刚好来解两年前的馋。

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这天尚早,还没到一般人的用餐时间,店里没啥人。
不过相当宽敞的环境不难想像尖峰时间客人应该不少。

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‘南丰鲁肉饭’菜单价位
台北来的朋友看到价格应该会觉得非常亲切,不晓得高雄朋友觉得这价格如何就是了。

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很快的,两样餐点就上桌啦!

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狮子头
看颜色就知道卤得相当透,但咬下口后,我略微皱眉,
这狮子头吃起来有股鱼腥味,我不晓得是因为狮子头内混了鱼肉,还是跟鱼肚放一锅卤的关系,但总之怕腥的我觉得不行。

鲁肉饭
相对于狮子头,还是鲁肉饭较合我口味。
唸书时在南部待了几年,我还记得头次吃到南部的鲁肉饭非常惊讶,
还问老板是不是送错了,我没点爌肉饭啊
当时才知道原来南部的鲁肉饭都有整块卤肉,而只淋上肉燥、鱼松的叫肉燥饭。
虽然我偏爱这味,但这块卤肉对我来说还是稍嫌肥了些,毕竟大叔也上了年纪。
但瘦肉部份完全不干柴,卤得非常好,咸中带有微甜,吃起来油香软嫩,配上酸菜刚好。
整碗的份量不多,一般男生当正餐大概要来上2碗。

                                                                本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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