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美食饕客吃过难忘 全台十大日本和牛餐厅

作者: MOOK景点家编辑部整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2018-03-09 10:42:09

台湾禁止输入日本和牛长达14年,终于在2017年以有条件的解禁后,令许多饕客都为之疯狂,各大餐厅业者也看准商机,纷纷进口日本和牛,甚至打造一系列的相关菜单,成为近期餐饮业的热门关键字。

美福日本顶级和牛 (图/Fresh & Aged Italian Steak House)

1. 美福牛排馆Fresh&Aged
美福是台湾老字号肉品进口商,美福牛排馆以乾式熟成牛排拥有相当高的评价,高档的肉质与新鲜食材,让饕客付的每一分钱都值回票价。美福牛排选用A5鹿儿岛和牛纽约客部位,轻洒海盐香煎上色,最适合日本和牛牛排吃法。

美福牛排馆 (图/Fresh & Aged Italian Steak House)

2. 老干杯
干杯集团旗下的老干杯,过去主打全程冷藏熟成的顶级澳洲和牛,现在首批宫崎牛抵台后,老干杯也推出现切的宫崎和牛肋眼牛排,还有和牛牛肋条,并安排专人烧烤,给饕客顶级的美食享受。

老干杯顶级日本和牛 (图/老干杯)

3. 犇 铁板烧
以顶级铁板烧知名的犇铁板烧,集义式、法式、日式料理手法,创造出迎合国人口味的铁板烧料理,以严选最顶级牛肉为最大特色,这次日本和牛开放,引进了宫崎、近江及北海道等地的严选日本和牛。

犇铁板烧日本和牛 (图/犇 铁板烧)

4. 犇 和牛馆
主打精品和牛料理的犇,旗下以烧肉及锅物复合式经营的和牛馆,特别推出特七牛烧肉套餐,独家引进日本不同产地品种的黑毛和牛及六种顶级牛肉组合的套餐,让饕客可一次享用七种牛肉的豪华口感。

犇和牛馆日本和牛 (图/犇 和牛馆 烧肉.锅物)

5. 三燔本家
位在晶华酒店内的三燔本家,引进第一批日本宫崎和牛,包括其肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外侧后腿肉,及臀肉六大部位,集合各餐厅主厨的烹艺,推出“制霸日本—宫崎和牛宴”,共计有12款极致和牛料理。

三燔本家日本和牛 (图/Regent Taipei 晶华酒店)

6. 乐轩和牛专卖店
来自台中的乐轩和牛专门店,来台北展店后成为饕客必吃的店家,店内主打金牌奖澳洲纯血黑毛和牛,使用备长炭并有专人桌边直火烧烤,自日本和牛解禁后,是首波引进A5日本宫崎牛的店家之一。

乐轩和牛专门店 (图/乐轩和牛专门店)

7. 美福彩汇
美福彩汇自助餐曾推出顶级和牛吃到饱活动,引发大量饕客回响,业者提供不只有澳洲和牛,还有现切美国prime炉烤牛排等美食,近期主餐中也加入了A5日本和牛。

美福彩汇自助餐 (图/美福饭店)

8. 黑毛屋
干杯旗下品牌的黑毛屋严选三大食材,澳洲顶级和牛、宜兰产的黑毛猪与云林产的黑羽土鸡,因为这些美味的食材全都拥有黑色的毛,故名“黑毛屋”。自日本和牛解禁后,也引进了A5至A4的顶级日本和牛,且选择的部位为肩到背部的区块,最适合搭配涮涮锅、寿喜烧食用。

黑毛屋顶级日本和牛 (图/黑毛屋)

9. N°168 PRIME牛排馆
位在维多利亚酒店中的N°16 PRIME牛排馆,其澳洲钻石级和牛肋眼牛排深受饕客喜爱,这次引进推出的日本和牛餐点,包括宫崎牛、石垣牛和牛与近江姬和牛。

N°168 PRIME牛排馆 (图/N°168 PRIME牛排馆)

10. 胡同烧肉

胡同烧肉日本和牛 (图/胡同烧肉)

以精致烧肉闻名的胡同烧肉,因重视与食客的互动深受饕客欢迎,2017年也开始推出A5鹿儿岛和牛,包括A5日本和牛肋条、A5日本和牛肩胛小排。

                                                           本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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