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新北永和美食之旅:香辣汤

作者: admin | 2011-12-29 08:10:54

台湾今日新闻网
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  中新网12月28日电 据台湾今日新闻网报道,寒冬来临,天气冷飕飕,这时若是能够来碗热腾腾的热汤或热食暖暖身子,是一件很幸福的事情,今天就来新北市永和区走一趟暖呼呼的美食之旅吧!

  酸辣汤虽然是一碗简单的热汤,但是酸辣又开胃。在永安捷运站附近的巷弄里,有一家巨无霸脆皮锅贴,这里可是有越南籍老板娘的独门绝活酸辣汤,汤头喝起来很顺口又够味,适宜的酸度会先窜出,而辣味则是慢慢的显现,吃到最后则是酸辣都有,非常过瘾的感受。

  若是喜欢吃辣的朋友,还可以加老板娘特调的辣油。除了喝汤外,当然也要来份传说中被煎到金黄酥脆的巨无霸脆皮锅贴,那周边的脆皮酥脆,宛如饼干一样,而锅贴吃起来则是外皮有嚼劲,内馅实在,多汁又鲜甜。

  吃完酸辣汤、锅贴,再来喝个热茶,吃吃小点!永和四号公园附近的平价粤菜饮茶尝尝,来点腊味萝卜糕、原汁烧卖皇、笋尖虾饺皇、鲜虾腐皮卷及脆皮南瓜饼,再加上一壶香片,一边与三五朋友聊天,可是温暖又惬意!

  此外,还可选择一碗沸腾又鲜甜的鸭肉冬粉。在永和永贞路上的鸭肉冬粉是众多出租车运将爱光顾的美食,不论平日或假日,只要一到用餐时间,绝对是满满的人潮,更不用说冷飕飕的夜晚了。

  它的秘密就在于汤鲜肉嫩,尤其是热呼呼的汤头,那九层塔增添了汤头的浓郁香气,光闻就勾人食欲,喝起来甘甜鲜美又清爽,那可是老板每天用猪大骨、鸡骨及鲜虾现熬的高汤。至于鸭肉则是相当软嫩多汁,有着松松的咀嚼感,而且充满鲜甜的肉汁,一起与冬粉、滚烫的鲜甜汤头入口,真的很美味。

[湾湾游]

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