客户咨询电话

400-008-6959

周一至周日 9:00-22:00

当前位置:首页 > 台湾旅游攻略>台湾小吃与美食攻略 >

2018端午节南北粽大比拼!你喜欢哪一粽?

作者: RURU |来源 :ReadyGo | 2018-05-24 14:28:38

每年端午除了划龙舟、立蛋之外,最有过节气氛一定是要吃粽子,但你一知道你吃的粽子有南北差异吗?快跟着ReadyGo一起来看看南北粽的大不同,全台几家超有人气的肉粽店也一起推给你!

34555467690_57fc309aab_c.jpg

/青菜萝卜各有所好,北部粽“熟饭蒸煮”,南部粽“生米水煮”

北部粽特色|内馅类似油饭,会将糯米与配料一起炒过之后,再以褐黄色的竹子外壳包覆后蒸煮,口味会偏重,米粒分明口感佳,但单吃热量也较高。

南部粽特色|将生糯米与炒好的馅料包入,以较有香气的干竹叶做为粽叶,再放入滚水煮熟,味道较清淡,热量相对比较低,通常搭配特制酱料与花生粉一起食用,最能突显食材的原味,口感较黏稠、软烂。

●额外小知识
湖州粽
又称外省粽,特有的长条形状似枕头,也有枕头粽之称。采用圆糯米,内馅以新鲜猪肉浸泡上等酱油,特色是里头就只用肥瘦肉各一块作馅,所以如果只看到一块肉别觉得奇怪唷!最重要是里头的糯米香啦。
广东粽
广东粽的特色是他的外型,正面方形,后面隆起一只尖角如锥子,咸甜粽品种多,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆仁和腊肉等调配为馅的什锦粽,风味尤佳,认出它的就靠它的三角形特征囉。

|台北

►蔡万兴老店

14565061_184816008625383_8709014024865447936_n.jpg(图/IG_elleviolin)

以潮州粽子、宁波年糕、芝麻汤圆、菜肉馄饨、桂花酒酿这五大宁波小点闻名。店内的湖州粽是爷爷奶奶们必点的菜色之一,老店已开店超过60年,道地的宁波菜馆,是外省居民口袋里的最爱。

地址|台北市中正区福州街166
电话|02-2351-0848
营业时间|1130-14001700-2100(周一公休)

►立家湖州粽

33176539_1750320345047513_4048915650473623552_n.jpg

(图/德福有限公司粉专)

端午节必大排长龙的一家粽子店!就在南门市场里头的立家湖州粽,甜咸粽口味极多,每个人结帐完都是一大袋一大袋的出来,经过多次改良,不论外省人或台湾人喜爱的口味,立家湖州粽都有喔。

地址|台北市中正区罗斯福路一段8
电话|02-2393-0469
营业时间|0800-1800(周一公休)

|桃园

►集善粽子

19624966_148671759039903_5547230801457840128_n.jpg

(图/IG_wayne.lin.96592)

北部地区少数保有南部道地味道的南部粽,因老板是台南人,所以才有最纯正的味道,想吃到南部粽不用跑回南部,到桃园就有囉!如果是爱吃花生的朋友,一定要试试他的花生粽。

地址|桃园市中坜区元化路17号
电话|03-425-8138
营业时间|08:00-19:00

|台南

►再发号

1263072_658432257535778_769942592_o.jpg

(图/IG_eatinglife_pp)

位在台南的再发号已是百年老店,以特制八宝肉粽闻名,一颗要价150元!因使用鲍鱼、干贝等高级食材,还有香菇、栗子、蛋黄、肉燥和瘦肉等,用料实在也比一般肉粽来得大,如果来到台南一定要试试百年老店的好滋味。

地址|台南市中西区民权路二段71号
电话|06-222-3577
营业时间|10:00-20:30

►高雄郭家肉粽

18645712_1969489999953239_8482900120038277120_n.jpg

(图/郭家肉粽粉专)

到了高雄你不能不知道这间老字号肉粽,至今已超过60年历史,老板的手没有停过,可见得人气极高,店内只卖几样非常简单的餐点,土豆粽、肉粽、碗粿、四神汤与猪脚汤,肉粽淋上传统酱油膏加上花生粉,真是各位老饕的最爱。

地址|高雄市盐埕区北斗街19号
电话|07-551-2747
营业时间|07:00-23:00

                                                  本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

[湾湾游]

扫描二维码
下载APP
( iPhone版 与 安卓版)
台湾自由行必备神器

随时随地预订
随时随地查询
台铁、高铁票预定
拼车、包车、住宿
小三通、海峡号、中远之星

台湾各种票券预定等等

关注台湾岛旅游网新浪微博/微信: