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夏天就是要吃海鲜丼!台中5家美味丼饭 每一口都像身在大海

作者: ShareLife分享生活 |来源 :联合新闻网 | 2018-06-04 10:38:16

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(图/sharelife 提供)

桀寿司日本料理

固定从日本空运大量的新鲜海产,也配合台湾本土渔船进货最新鲜的本土水产,由多种海鲜组合而成的豪华海鲜丼,各式新鲜生鱼片几乎将下方的日式醋饭完全掩盖,每一种生鱼片都有不同的鲜甜滋味,口感绝妙的鲑鱼卵提供了鲜甜的提味,搭配上牡丹虾有弹性且肥美的虾肉,每一口都是来自大海最珍贵的恩赐。

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(图/sharelife 提供)

地址:台中市南屯区公益路二段637号

隐藏丼饭达人

“隐藏”目前有市政及向上两家分店,店家主打台中首家以“当日现流鱼”制作海鲜丼饭而闻名的店家,坚持以日本鲑鱼卵、北海道生食级干贝、加拿大海胆、挪威空运冰鲜鲑鱼等顶级海鲜食材放进海鲜丼。

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(图/隐藏丼饭达人网站提供)

向上店:台中市西区向上路一段24号

市政店:台中市西屯区惠来路一段124号

御阁手作寿司

丼饭、生鱼片、握寿司,其中更不乏高级食材,让初来乍到的客人充满惊喜;首访【御阁手作寿司】建议先从套餐下手,像龙虾丼选用西太平洋海域的波纹龙虾,较一般Q弹,用船冻方式保持鲜甜,搭配干贝、海胆、鲑鱼卵、鲍鱼等生食,五颜六色的海鲜挑逗视线,让人巴不得大啖一番。

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(图/sharelife 提供)

地址:台中市北屯区梅川东路四段68号

米野木Komenoki

“究极盛合海鲜丼”共有7种顶级时令海鲜,从味道清爽的海鲡、干贝开始吃起,特别推荐【米野木Komenoki】选用的牡丹虾,甜度跟弹性都感受得到新鲜的好味道。丼饭中还有星鳗、鲑鱼下腹、根室海胆等,其中不得不提的是炙烧过的“鲑鱼大腹”,超高的含油度让腹肉达成真正的“融化感”,浓厚的风味让人一再回味。

地址:台中市西区梅川西路一段65号

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(图/sharelife 提供)

錵鑶日本料理台中文心店

錵鑶是台北知名的日本料理店,去年来到台中展店,就位于文心路上。錵鑶的极上海鲜丼有肥美的牡丹、海胆、新鲜干贝,以及各式生鱼片,生鱼切片都很有份量,满满生鱼片占据丼饭的视觉,是一碗很有诚意份量的海鲜丼。

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(图/錵鑶 粉丝专页提供)

地址:台中市北屯区文心路四段595号

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