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米其林美食添新点!了凡油鸡饭在台第五间店

作者: MOOK景点家编辑部整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2018-08-17 14:42:39

连续3年荣获新加坡米其林一星肯定的「了凡油鸡饭」, 8月19日在桃园市的中坜大江国际购物中心美食街开设台湾第五间分店。除了招牌油鸡外,烧肉、叉烧、排骨同样引人入胜,并可搭配套餐组合。8月31日前于“了凡油鸡饭”桃园大江店选购A套餐,还可获得价值一百元的限量油鸡饭兑换券。

了凡油鸡饭的招牌油鸡。(图/了凡油鸡饭,以下同)


了凡油鸡饭是米其林百年历史以来,首家获得一星殊荣的摊贩。其招牌油鸡选用台湾本土鸡肉,搭配新加坡空运来台的独家中药卤汁,经由长时间熬煮让鸡肉完整吸收,外皮呈现油亮的焦糖色光泽,肉质软嫩多汁。叉烧选用肥、瘦肉分明的猪肉,再用独门酱料长时间醃渍后,以高温炙烤到焦脆,肉质厚实、口感焦甜。


将烧肉、叉烧、排骨一网打尽的「特色三拼」。

招牌油鸡面。


烧肉保留充满胶质的猪皮,及少许软骨,用独门酱料费时醃渍,及高温烤炉烧至表皮金黄酥脆,外酥内嫩。排骨以整片的完整排骨火烤,微辣略带焦香,十分开胃。
 
【Info】
HOYII北车站店  
电话:02-2311-8078  
地址:台北市中正区忠孝西路一段36号  
 
松山车站店   
电话:02-2748-2678  
地址:台北市信义区松山路11号1楼(CITYLINK松山壹号店)    
 
台北101店  
电话:02-8101-8678  
地址:台北市信义区市府路45号B1  
 
台中J Mall店  
电话:04-2462-6178  
地址:台中市西屯区台湾大道4段1038号1楼  
 
桃园大江店
地址:桃园市中坜区中园路二段501号地下一楼美食街

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