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新竹点心!眷村美食 原湖南味:葱油饼、牛肉馅饼香浓多滋

作者: 三高Sir |来源 :联合新闻网 | 2018-09-03 16:22:46

很久没到湳雅街买卤味(鸡脚王),附近吃的不少,但有兴趣的不多,这次留意到阿明卤肉饭对面那家,招牌写着"原湖南味",卖一些面食如葱油饼、卷饼馅饼的店,应该说以前常常路过,这次便买几样试试。

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我只点了葱油饼加蛋、牛肉卷饼、牛猪两种馅饼各一,老板挺客气的,这家的饼也是现杆现煎,看上去几乎没放什么油,由于新竹是眷村本营,所以不少传承自外省的面食,不过我也不太晓得所谓的湖南味是什么意思,特地上网查了一下,没找到位在湖南的这类葱油饼,反倒查到一种叫做葱油粑粑的小吃,是炸的,中央有一个洞像甜甜圈,总之回家吃了这面饼乃是偏厚实、而非较酥的,中间熟度控制ok不会生,可说是完全不油,接近干烙,口感则少Q劲,算得上是朴实口味,辣椒倒是会辣,湖南嗜辣,该不会这就是所指的湖南味?我只讲说要一点辣,就已经颇有辣度了。

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牛肉卷饼的饼皮好像和葱油饼差不多,里头的甜面酱咸甜味重,牛肉不会干硬,再夹上一些大葱,我觉得味道还不错,最好吃的却是牛肉馅饼,牛绞肉味道香浓、多汁、肉质不涩,饼皮也薄,似乎老板在处理牛肉方面较有心得,我个人是蛮喜欢的,至于猪肉馅饼也还不错,但我觉得下次再去买,还是以牛肉馅饼为首选。

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本次经验:★★★

(原湖南味)葱油饼.卷饼.馅饼

地址:新竹市北区光华街105号旁

营业时间:PM3:00~PM9:30 (周三休)

文章来源:三高Sir的美食足迹    FB:三高Sir的美食足迹

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