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道地东南亚美食台湾吃得到!五大星马料理餐厅

作者: MOOK景点家编辑部整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2018-09-05 10:37:57

新加坡与马来西亚美食受到多民族文化的影响,融合了马来式、印度式、中国式与娘惹式等不同元素,独特风味让许多饕客们吃一次后便念念不忘。现在要品尝道地的南洋美味不用跑个大老远,不论是星马风味的肉骨茶、海南鸡饭或是被列为非物质文化遗产的仁当鸡,在台湾都能一次品尝个够。

Mamak档海南鸡饭鸡肉香嫩多汁。(图/Mamak档)


黄亚细肉骨茶 
正宗潮州肉骨茶名店“黄亚细肉骨茶”首次开设海外分店便选在台湾,并将来自新加坡的独门汤方搭配台湾在地的严选食材。黄亚细肉骨茶的汤料配方不含任何中药材,主要的特殊材料为大量的胡椒、老蒜头以及排骨,熬煮出浓郁香气的肉骨茶汤,入口即感受到胡椒的“香”和“呛”冲上鼻头,十分美味。而黄亚细肉骨茶的经典餐点“上等肉骨茶”中皆有2根特别选用台湾优质“究好猪”的猪肋排,肉质多汁鲜美,肥瘦也恰到好处,只要轻轻一剥就能将肉咬下,口感极佳。

黄亚细肉骨茶的肋排选用台湾优质“究好猪”,肉质软嫩鲜美(图/MOOK景点家张盈盈)


D’Palace 鸭皇阁 
星马料理以浓郁的香味及“酸、甜、辣”的口感,极具特色,往往深受老饕喜爱。D’Palace 鸭皇阁坚持以最道地的制作过程与严选食材,甚至不惜成本远从新加坡、马来西亚空运原物料,全只为了将星马美味引进台湾,带来最正宗的星马料理。

鸭皇阁不只是讲求纯正的马来菜手法,店内装潢以中式古典结合西式现代设计元素,运用大面积黑、红、金等配色贯穿全店,打造出精致奢华的用餐环境,“色香味”面面俱到!

鸭皇阁当归烤鸭皮脆肉嫩加上独家酱汁,每只需8小时以上制作,每日限量30只。(图/D’Palace 鸭皇阁)

Mamak档海南鸡饭 
香嫩鲜Q的鸡肉,配以鸡油和浸鸡水烹煮后的米饭,散发淡淡鸡香味的海南鸡饭总会令人忍不住流口水。除了第一家位在台北的Mamak档,台中也有两家分店,店面装潢无论是摆设或桌椅都充满槟城风情,走进店里像是一秒身在槟城街边小摊吃饭的感觉,台中草悟道店更有槟城有名的交互式壁画,非常特别。

Mamak档装潢像身处在槟城街边,吃一顿饭体验马来西亚风情。(图/Mamak档)

PUTIEN莆田
新加坡莆田总店“吉真路店”摘下新加坡米其林一星,餐点融合多种星洲口味,首推酥炒芋心、极品椒塩猪手,以及新加坡最著名的辣椒螃蟹、胡椒螃蟹。非常新加坡及莆田10最都是必吃菜色。

新加坡米其林一星PUTIEN莆田 (图/PUTIEN莆田新加坡最佳餐厅)

马六甲马来西亚风味馆 Melaka Kopitiam
总店位于新竹竹北的马六甲马来西亚风味馆,以新鲜香料还原马来西亚道地风味,菜色多元丰富,不论是槟城炒粿条、沙嗲羊肉、罗汉果龙眼水,或是被马来西亚列为非物质文化遗产、曾被CNN International评选为“全球50大美食”第一名的仁当鸡,在这都品尝得到,而且连米饭都有海南鸡油饭、茉莉香米饭和椰浆饭三种可供选择。

仁当鸡为马来西亚家喻户晓的菜色。(图/马六甲马来西亚风味馆)

其他如米其林一星的了凡油鸡饭、TWG新加坡顶级茶都已陆续来台,星马美食陆续来台插旗,喜爱尝鲜的饕客不用出国也能享受道地星马美食。
 
【Info】
黄亚细肉骨茶海外首店
地址:台北市信义区松高路12号3楼(新光三越信义新天地A8 3楼)
电话:02-2723-7377
营业时间:周一至周四11:00至21:30/例假日前一天11:00至22:00
 
D’Palace 鸭皇阁
地址:台北市大安区忠孝东路四段235号2楼
营业时间:11:00-14:00、17:30-22:00、22:00-02:30 (酒吧时间)
 
Mamak档海南鸡饭
台北忠孝店
电话:02-2731-6086
地址:台北市大安区敦化南路一段187巷72号 (捷运忠孝敦化站2号出口)
台中中兴店
电话:04-2305-8866
地址:台中市西区中兴街130号 (草悟道广场旁) 
台中中科店(J Mall)
电话:04-2465-2666
地址:台中市西屯区台湾大道四段1038号
 
PUTIEN莆田
基隆仁二店:基隆市仁爱区仁二路236号4楼
台北信义ATT店:台北市信义区松寿路12号6F
竹北光明店:新竹县竹北市光明六路东一段156号
桃园春日店:桃园市桃园区春日路618-1号1楼
台中台湾大道店:台中市西区台湾大道二段405号
 
马六甲马来西亚风味馆
新竹竹北店 : 03-6579079 竹北市庄敬六街85号
台北安和店 : 02-23255222 台北市安和路一段145号(信义安和1号出口)

                                                                                               本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除

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