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饮食文学作家焦桐 探寻台北人记忆中的旧城美食

作者: Ivy Chen |来源 :联合新闻网 | 2018-09-10 13:49:50

文 /Ivy Chen 图/ 台北市政府观光传播局

旧城区,一个层次丰富,越挖掘越有味道的地方,透过《味道台北旧城区》美食书,带你挖掘蕴藏在角落中的美食故事。

永乐市场周边小吃摊是许多观光客朝圣的美食。(图/潘俊霖摄)

永乐市场周边小吃摊是大稻埕重要朝食地。(图/潘俊霖摄)

在亲自走访、品尝过台北老城区各式美食后,饮食文学作家焦桐挑选出心中的精华店家,用细腻的文笔,撰写出《味道台北旧城区》一书,向读者介绍属于老台北的味道。台北市政府观光传播局近期更推出英、日文版,将台北老城区的美味,推荐给更多喜爱或想认识台北美食的饕客。

在地好口味,大街小巷都飘香
台北的在地美食,无论是庶民小吃,或温馨的家庭料理,都能在旧城区里一一得到满足。从大桥头吃到宁夏夜市,从油饭、肉羹汤,吃到咸粥、海产摊等,琳瑯满目,让人垂涎不已。 除了艋舺庙口的红糟鱿鱼、永乐市场旁的

慈圣宫庙口小吃-叶家肉粥。(图/杨智仁摄)

体验庶民文化的真诚实在
来到既怀旧又创新的大稻埕,请放慢脚步,店家如招待友人般的亲切互动,更造就了这些美食的特色。一如人生的滋味万千,酸、甜、苦、辣,慢慢走,慢慢尝,古早味的朴素简单,是一种生活的艺术,让人流连忘返。

百年饼铺朴质的台式甜点,虽不若西式甜品的外观华丽,吃起来却更加温润有味,满怀甘甜,烧麻糬、花生汤、圆仔汤、杏仁茶,书中款款写来,样样令人垂涎。

华西街北港甜汤的烧麻糬。(图/杨智仁摄)

漫步旧城,游赏旧时繁华
书中跨越艋舺、西门町、大稻埕、大龙峒等富有昔日风情的地段,市街中的古早味、各地正宗菜色如繁星点点,将台北旧城区点缀得风华万千。

透过饮食的审美活动,让我们稍稍领略古早的年代及饮食习惯。翻开这本书,不禁让人想即刻前往台北旧城区,来一场历史巡礼、美味的邂逅。随着英、日文版问世,不妨推介给你的外国友人,一同探索老台北的滋味。

双连肉粥的炸旗鱼和红烧肉。(图/杨智仁摄)

【Info】
购书资讯
可于台北市政府出版品纪念品展售中心、国家书店、五南文化广场、三民书局、诚品书店、金石堂等全台各大书店及博客来网络书店等处购买。

                                                                                        本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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