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排队名店金子半之助 日本稻庭乌龙面套餐台湾首发

作者: MOOK景点家整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2018-09-17 09:08:08

金子半之助于9月19日在新光三越体系(中港店/A8店)推出全新产品“御前稻庭套膳” ,套餐包含日本进口手工稻庭乌龙面、金子家族秘制手工鸡肉丸以及经典迷你天丼。

包含日本进口手工稻庭乌龙面的御前稻庭套膳,乌龙面可选择冷面或汤面。(图/MOOK景点家张盈盈)

御前稻庭套膳是全台首款结合稻庭乌龙面与传统天丼的独家料理,更是完美重现日本排队名店“稲庭うどんとめし 金子半之助”的人气餐点,呈现独步日本的店中店新概念,提供消费者独特的天丼新体验。

独步日本店中店概念-日本桥精品品牌 原汁原味移植来台。(图/MOOK景点家张盈盈)

金子半之助为推广江户传统天丼文化,并延续关东人重视传统且追求精致饮食的文化,在日本桥COREDO室町,开设全日本唯一一间结合豪迈华丽的传统天丼与风味优雅细致的稻庭乌龙面的全新品牌“稲庭うどんとめし 金子半之助”。

御前稻庭套膳(热汤款)430元。(图/金子半之助)

“御前稻庭套膳”是将“稲庭うどんとめし 金子半之助”最受欢迎的经典料理引进台湾,从日本进口手工稻庭乌龙面、金子家族秘制的手工鸡肉丸、迷你天丼到特制的原木配料盒,原汁原味经典呈现。

订制的木质配料盒,包含柴鱼片、葱花、天粉面衣、海带芽以及半熟温泉蛋等5种配料。(图/金子半之助)

“御前稻庭套膳”选用已有300年历史仍坚持手工制作的稻庭乌龙面,由于做工繁复、产量稀少,早期更是只有藩主才能品尝的御用面食。

稻庭乌龙面-坚持古法手工制面。(图/金子半之助)

稻庭乌龙面口感Q弹滑顺,风味优雅,再搭配金子半之助家族秘传的日本手工鸡肉丸子,研制腿胸肉黄金比例,搭配特制辛香料配方,再以手工拍打揉制,口感滑嫩多汁。

日本进口手工稻庭乌龙面口感滑顺Q弹,现在台湾也可在金子半之助品尝得到。(图/MOOK景点家张盈盈)

如此风味优雅又富含职人技艺的稻庭乌龙面,金子半之助也特别开发与之搭配的迷你天丼,严选日本舞菇、虾仁、鱿鱼、干贝、青龙与海苔等6款经典食材,淋上古法酿造的秘传酱汁,再次完美诠释传统江户时代的美味天丼。

海老天丼与野菜天丼结合而成的金子极盛天丼。(图/MOOK景点家张盈盈)

为了带给消费者最原汁原味的用餐体验,“御前稻庭套膳”再次完整重现“稲庭うどんとめし 金子半之助”独有的原木小菜配料盒,凡点用御前稻庭套膳均会提供一组订制的木质配料盒,其中包含柴鱼片、葱花、天粉面衣、海带芽以及半熟温泉蛋等5种配料,可以依照个人口味习惯添加,,更增加品尝的多层次与趣味性。

御前稻庭套膳(热汤与冷沾款)。(图/金子半之助)

且为衬托稻庭乌龙面高雅的风味,“御前稻庭套膳”特别选定新光三越体系(中港店/A8店)限定限款贩售,打造独步日本的店中店型态,在日本都无法同时品尝经典天丼与稻庭乌龙面套餐,在台湾的金子半之助中港店/A8店就可以一次满足,带给消费者更丰富多元的天丼体验。

金子极盛天丼+荞麦面(售价459元)。(图/金子半之助)


【Info】
金子半之助
新光三越新天地A8店
地址:台北市信义区松高路12号
营业时间:
周日~周四 11:00~21:30
周五~周六11:00~22:00

新光三越台中中港店
地址:台中市西屯区台湾大道三段301号10楼
营业时间:
周一~周五 11:00~22:00
周六、周日及国定假日10:30~22:00

                                                                                                  本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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