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钻进宜兰旧城 发现6家最道地的美食地图!

作者: Taipei Walker |来源 :联合新闻网 | 2018-09-18 10:01:02

走进宜兰市旧城区,沿着在地人的脚步声,品尝一家家传统小吃,承载着宜兰的历史演变等脉络,从清晨到午后,吃出在地生活的节奏。

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★信利号

只卖鱼丸、猫耳、米粉的信利号,自1942年创立至今,已伴随宜兰人超过70年。店里最大的特色“猫耳朵”,就是常见的水晶饺,手工自制、因外形貌似猫耳朵而得名。以猪大骨所熬制的独家汤头,清爽迷人,并可见许多在地人、熟门熟路地前往外带,扎实的口感,吃来相当有饱足感,足以作为一顿正餐。

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猫耳汤45元/貌似水晶饺的手工猫耳朵,油葱猪肉馅有嚼劲,越吃越入味。
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【店家资讯】

地址:宜兰县宜兰市文昌路8号

电话:(03)933-1702

营业时间:08:00~18:00

★冷白粉圆

不同于常见的黑粉圆,虽作法相似、却选用不同的番薯粉,煮出晶莹剔透的白粉圆。早期为前一晚手工制作后、清晨开始就到市场周边叫卖,快到中午时再转至骑楼下继续贩售,目前则是自早上8点便于城隍街、中山路口开卖,没有华丽的多款配料,仅以单一视觉“白粉圆”呈现出一如既往的怀旧清凉滋味。

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冷粉圆20元/清甜的冷白粉圆,特别的是只能做出“冰的”口味。
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【店家资讯】

地址:宜兰县宜兰市城隍街1号

电话:(03)936-2562

营业时间:08:00~买完为止

★一香饮食店

想要一探在地的饮食步调,走进传统市场准没错!“一香饮食店”位于自日据时代便存在的北馆市场中,是在地超过50年的老店,于有些昏暗的市场通道中,每日以新鲜猪肉现包、现煮的馄饨,留住老顾客的胃,看着店家以俐落的手工包制馄饨,也格外引人注目,或许这画面与味蕾,便是老店与熟客之间的招牌密码。

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馄饨汤30元/在轻薄馄饨皮中,是鲜甜的温体猪肉馅,清爽的口感,即使炎夏也不觉有负担。


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【店家资讯】

地址:宜兰县宜兰市康乐路137巷7号

电话:(03)932-3289

营业时间:05:00~17:00

★十六崁瓜仔鸡面

沿用宜兰市旧地名“十六崁”为店名,显目地伫立于中山路骑楼下,独家创造出瓜仔鸡面,将肉鸡与醃渍脆瓜一起炖煮,而面条则是吸收了费时熬煮的汤头好味,加上自制的油葱、备料,成为一碗多年来人气始终高居不下的招牌口感,不只让在地人着迷,连外来旅人也难以抗拒。

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瓜仔鸡面60元/炖煮多时,使脆瓜的香气与软嫩鸡肉融为一体,咸香汤头更叫人欲罢不能。


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【店家资讯】

地址:宜兰县宜兰市中山路三段154号

电话:(03)936-4797

营业时间:11:00~24:00

公休:二三

★阿皃 正雄小吃部

在旧城区的文昌街一带,因临近当地信仰中心,自早就是各式小吃的发迹之地,而主打道地黑白切的百年老店“正雄小吃部”便是其中一家。早期沿着旧城区接到叫卖,一步步走出绵延百年的在地传统,至今由后代分别以两家相邻的小吃部,延续著家传口味,以铜板价格继续传承著老头家的古早味手艺。

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猪肺30元/软脆口感,是店内人气必点。


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【店家资讯】

地址:宜兰县宜兰市文昌路5号

电话:(03)935-1159

营业时间:10:30~17:00

公休: 三

★城隍早餐

自民国40几年开业至今,天未亮便悄悄起身准备,以一碗碗细磨慢煮的杏仁茶香,唤醒旧城里的每一日清晨。早年以早餐摊车于庙前摆摊,而后移至现址,保留原有的豆浆、油条等品项,加上后来增卖的焢肉饭、煎饺等咸食,在内行人推荐、外来旅人争相分享后,成为造访宜兰非吃不可的“犯规早午餐”。

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手工煎饺8元/颗/饱满多汁的大颗煎饺,老板说:“很少有比我们大颗的。”
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【店家资讯】

地址:宜兰县宜兰市城隍街3号

电话:(03)935-6413

营业时间:04:00~14:00

公休:日一

                                                                                                         本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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