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米其林甘牌烧鹅来台!系出镛记饕客必追

作者: MOOK景点家整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2018-12-05 10:53:20

香港米其林庶民美食餐厅登台展店,“甘牌烧味”挟著系出镛记和米其林1星的光环,于海外开设第四间分店,于12月5日正式开幕,届时将吸引饕客们抢著尝鲜。

甘牌烧味最有名的甘味烧鸭。 (图/甘牌烧味,以下同)

2014年于香港湾仔成立的甘牌烧鹅,创办人甘崇辕是香港知名餐厅镛记酒家的第三代,他承袭祖父的味道,带着原本镛记的师傅们另起炉灶。

多汁软嫩的肥农叉烧。

由于口味不俗、价格亲切,开幕步道四个月就获得米其林一星的肯定,且在接下来连续四年获得此殊荣。

店外总是大排长龙的甘牌烧鹅。

而即将进驻台北101的甘牌烧味,价格非常平易近人,外用甘牌烧鹅饭薇220元,内用半只烧鸭为1020元,除了招牌烧鸭外还有好叉烧、烧肉、油鸡与捞面及小菜供饕客们选择。

店内的手拍黄瓜是老饕们不可错过的小菜。

因为台湾本地的鹅普遍偏瘦脂肪不够,烧不出香港本店的味道,因此在台湾和新加坡与印尼、菲律宾一样,聚焦于其他各式烧腊;虽然无法常到经典烧鹅,但店内仍可品尝其他特色烧腊。
 
【Info】
甘牌烧味
地址:台北市信义区市府路45号B1
电话:02-81018258

                                                                                             本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。 

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