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【双连站】市场人气老摊 “燕山汤圆”冬天里热呼呼咸汤圆!

作者: 叶瘾评飨 Leaf Yeh |来源 :联合新闻网 | 2018-12-26 15:21:53

双连这附近靠近大稻埕,算是台北早年热闹的商圈,传统小吃在这边有许多特色老店。台北天气又湿又冷,每次冬天总想吃点什么热汤,今天介绍的‘燕山汤圆’藏在双连市场中,地点不显眼,就靠一碗热呼呼的咸汤圆引客上门。‘燕山咸汤圆’跟别人的咸汤圆不一样,又是猪肝又是粉肠,独家的口味就是走过半世纪的老味道!

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‘燕山咸汤圆’其实有内用桌,但这天一时兴起,好久没坐面摊前面吃,就来回味一下,坐面摊前吃,边看着老板熟练的煮面、下汤圆,这东西吃起来特别香!

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‘燕山汤圆’菜单价位(2018.11)

除了招牌的咸汤圆外,这边肉粽也很多人推荐,其他还有碗粿、意面、粄条,冬至则另有限定版的冬至圆。跟一般常见的咸汤圆不同,‘燕山汤圆’这边的咸汤圆有猪肝、粉肠,想吃饱一点可以加面,甚至熟客还会客制菜单上没有的咸汤圆口味,比方说肝连、馄饨咸汤圆,这是传统小面摊对客人的体贴。

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一碗六颗咸汤圆,光看还看不出厉害,但吃下去就知道不一样了。

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‘燕山汤圆’- 猪肝汤圆

这碗汤圆里猪肝比我们预期多上许多,且猪肝软嫩,吃起来不会干硬,我还头次吃到咸汤圆搭猪肝,但完全没有违和感。

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‘燕山汤圆’- 粉肠汤圆

咸汤圆搭配粉肠更是出乎我预期,我很少在外面点粉肠,主要是怕吃到会苦的粉肠。但‘燕山汤圆’的粉肠吃起来没半点苦味,且软而好咬,汤圆内馅的肉燥非常的浓香,吃起来肉甜而爆汁,且没有太重的油腻感,超好吃!

汤头本身也是传统大骨汤,配上汤圆实在美味,这碗咸汤圆真让我点相见恨晚的感觉!

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‘燕山汤圆’- 肝连肉

坐面摊前最糟的地方就是越看越馋,这天看到肝连肉长得就是一付好吃样,忍不住又点了一盘,满满的嫩姜丝,淋上老板调合过的油膏,吃起来蒜香鲜甜,肝连肉其实就是横隔膜,口感较有嚼劲,当小菜吃或者加进汤圆都不错。

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后记:

双连市场附近有一间文昌帝君庙,每逢大考,考生总将准考证来此求金榜题名,而‘燕山汤圆’就隐身在双连市场的巷弄内,简单的美味,饕客自然闻香上门,相较于甜汤圆,卖咸汤圆的店家显得少一些,而‘燕山汤圆’算是我目前心中的第一名,分享给大家!

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燕山咸汤圆

电话:02 2521 6479

营业时间:07:00–19:00 (周日公休)

地址:台北市中山区民生西路45巷9弄12号

文章来源:叶瘾评飨 Leaf Yeh FB:叶瘾评飨

                                                                                                  本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。    

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