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蓝色拉面太梦幻! 不用飞日本也能吃到清爽唯美的蓝色鸡汤拉面

作者: 遊妤思 |来源 :联合新闻网 | 2019-09-12 14:49:36

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供(以下同)

想尝尝蓝色的拉面吗?你想像中的味道是什么呢? 自从日本东京拉面店吉法师开发出蓝色拉面之后,一度引发热潮,没想到现在这碗唯美梦幻蓝的蓝色鸡汤拉面,在台北师大附近的“真剑拉面”也能吃得到了。清澈见底的蓝色汤头,一端上桌就先让人眼睛一亮,喝汤后入喉的是清爽又色香味俱全的美味鸡汤,不用飞日本就能吃卖相如此吸睛的拉面,让人大呼幸福!

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供

位在台电大楼三号出口附近,低调的“真剑拉面”小小店面中只有七个吧台座位,采贩卖机点餐,全店亦只贩卖三道菜,分别是“盐味翠鸡拉面 (蓝色拉面)”、“酱油鸡汤拉面”、“豚骨拉面”。真剑在日文是“认真”的意思,很日本精神拉面店选择只呈现最好的三道拉面。

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供

主要介绍的“盐味翠鸡拉面”,其蓝色的汤汁,直觉应属于大海的滋味与凉爽感,但可别被不真实的视觉感受给骗了,其实若第一口没有吹凉一下,会发现“超级烫”,完全是一碗热呼呼的拉面,喝起来属于不会太咸的盐味鸡汤,整体的清爽口感满分!

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供(以下同)

不少人可能会好奇到底这美丽的蓝色汤头是怎么来的?老板说这是蝶豆花熬煮成的天然颜色,搭配主要是用鸡骨熬煮两小时的汤头,口感清爽不腻,还能喝出淡淡的鸡汤香味,甚至说道“蝶豆花富含花青素,对眼睛很好、抗氧化,本身其实没有味道。”神奇的是,汤头挤入柠檬汁还会渐渐变成紫色或红色,视觉十分惊艳。这么梦幻的IG打卡美食,一定要抽空前去试试看哦!

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供

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图/IR 爱杂货爱旅行粉丝团授权提供

真剑拉面

地址:台北市大安区师大路126巷1号

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