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景编吃起来!杭州南路超涮嘴福州傻瓜干面

作者: MOOK景点家廖维仁 |来源 :MOOK景点家 | 2020-01-07 14:35:46

中正纪念堂周边藏有许多经典美食,这些老店是许多老台北人的记忆,而因为近年来观光旅客众多,慢慢地也出现了许多新店家,而这间位在杭州南路上的超涮嘴傻瓜干面,今天带着网友们跟景编一起吃起来!

小南门福州傻瓜干面。


小南门福州傻瓜干面位于中正纪念堂正后方的杭州南路上,夹在鼎鼎大名的杭州小笼汤包和南门中继市场中间,店面不大但醒目的招牌也很难不注意到。


店内主打大陆福建省一带的传统拌面及各式小菜。


傻瓜干面源自于福州的干拌面,其特色是将面条浸于沸水中煮熟后上葱花就端上桌,并提供各式酱料让食客们随自己的喜好自行调味。


简单却经典不败的美味。


傻瓜干面一上桌就真的只有白面条和葱花,店内桌上附有乌醋、酱油、辣油、辣渣等酱料,建议上桌后趁热调味马上拌匀,凉掉后就会很难拌,它的面体滑顺弹牙,搭配葱花入口,就是涮嘴没别的。


香柠炸鸡腿。


而主厨推荐的香柠炸鸡腿是景编觉得完全不能错过的配菜,硕大的鸡腿排在师傅娴熟的功夫下炸得金黄,一口咬下酥脆咸香的外皮与里头软嫩多汁的鸡肉完美搭配,再挤上点柠檬,一次吃两只绝对不是问题。

店内的新品项红油抄手。


景编对馄饨、云吞、扁食、抄手也是没什么抵抗力,看到抄手就点下去了,他们家的抄手偏小颗,在酱料上不是走香辣路线,是以酸爽呈现,不是景编特别喜欢的味道。


馄饨汤加蛋包。


他们家馄饨汤里的馄饨景编觉得比抄手好吃,但不确定到底是不是同一种东西只是以不同的方式呈现,汤头温润清爽,最重要的是这蛋包,可以夹进傻瓜干面里戳破,让蛋液流出与面一同拌搅,滋味更胜。


可圈可点的泡菜。


 店内的小菜是自取,店员会在上菜后做确认,品项不算太多,但基本该有的都有,景编爱吃泡菜,但他们家的泡菜偏酸,酸的味道盖过了其他味觉的表现,稍微可惜了。


风卷残云后。


小南门福州傻瓜干面店内用餐环境整洁、明亮,店员的服务迅速、态度佳,不能说是什么极致美食,但有路过来碗经典的傻瓜干面配上鸡腿、小菜也是挺好的。
 
【Info】
小南门福州傻瓜干面
地址:台北市大安区杭州南路二段31号
电话:02-23419832
时间:11:00至20:30

                                                                                                         本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。 

[湾湾游]

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