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台湾十日自由行之“美食篇”:第一天

作者: taiwandao | 2012-03-04 11:56:05

 说到台湾,不得不提的是它的夜市和小吃,确实如此,来到台湾,我们俩像是老鼠掉进了米缸里。

        第一天 晚上(达到台湾桃园19:00)

        地点:桃园不知名小夜市(美食排名仅代表个人喜好)

        台湾遍地是夜市,夜市里到处是小吃。来到台湾的第一顿晚饭,就由朋友带去了桃园的一个小夜市,虽说小,入门级别是绰绰有余了,沿街两边都是小吃摊,感觉后脑勺再长两只眼睛才转的过来。看到啥都想来上一口,美食之旅的大门就此打开。

        NO.1  筒仔米糕

        介绍:台湾各地常见的糯米类小吃,是在竹筒或铁罐中炊煮而成,口味像我们常吃的粽子,中间有肉,上面一层是花生、香菇等食材,最后还淋上了甜酱和肉松,好不好吃,看照片就知道啦。


 

         NO.2  甜不辣

        介绍:为何叫甜不辣呢?因为它真的是只甜不辣,哈哈,这只是本人的理解啦。作为台湾的名小吃,它有着深厚的历史背景,包括名字的由来。甜不辣Tenpura (天妇罗),这词是从日本传来的,而中国将Tenpura 音译成甜不辣。Tenpura 是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉、肉、海鲜什么的,再下油锅,最后淋上甜、辣酱即可。台湾的甜不辣里面还会放上白萝卜、米糕等,味道可见一斑。


 

        NO.3  木瓜牛乳

        介绍:台湾的朋友力推的一款饮品,的确好喝又划算。台湾的奶茶果汁吧,无论是大是小,所用的牛奶都是一罐罐冷藏在冰箱内的大房子鲜牛奶,直接是用去籽去皮的木瓜块和鲜牛奶搅拌而成,品质有保证,一杯喝下去,身心巨爽,更爽的是它的价格,40台币,也就8~9元人民币,在国内翻一翻差不多。(忘记拍照片了,上一张网络图片,是高雄六合夜市里据说最有名气的木瓜牛乳。)



        NO.4  臭豆腐

        介绍:相比我们国内大江南北的臭豆腐,台湾的臭豆腐是不臭的,比较有特色的是烧在鲜汤里,就像老豆腐似的,中间的缝隙大,汤汁都入了豆腐里,味道还挺鲜的。


 

        NO.5  猪血糕

        介绍:用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料,然后蒸熟成为凝固的块状,最后再粘上酱料、花生粉、香菜,口感比一般的糯米糕硬一些,很瓷实,价格也便宜,黑心的我一下子买了3快,但一块都没吃掉。




 

        NO.6  彰化肉圆

        介绍:虽叫做肉圆,但并非是我们常见的那种成形的肉圆。外皮是用甘薯粉调芡成的,内陷有猪肉和香菇等,表面再淋上酱、摆上香菜就可以啦。个人比较喜欢肉圆的外皮,发现台湾的粉皮都做的非常好吃,QQ的滑滑的,口感非常好。

 

         NO.7 大肠包小肠

        介绍:不吃大肠的我只能看着牛蛙爸吃,闻着就一股很浓的大肠味儿,一根体积很大的糯米肠切开後,再夹住体积较小的台式香肠和香菜、肉松等佐料,分量十足哦,牛蛙爸吃完后,几天内都不想再吃了。我比较感兴趣的是它的包装,聪明的摊主把肠子裹在纸袋里,吃的时候只需要捏住底端的纸往上转就出来啦,像润唇膏那样子。

(网络图片)




 

        NO.8 蚵仔面线

        介绍:台湾小吃中极具有特色的一种,主要原料为蚵仔(小牡蛎)和面线,但市面上也有许多是加入大肠的。喜欢吃大肠的朋友应该会觉得味道不错,我吃了一口,一股子大肠味道遂放弃掉。



 

        NO.9 四神汤

        介绍:这也是一款肠类小吃,是用猪小肠和薏仁烧成的汤,可能还加了其他的料,我没吃,据牛蛙爸说这个味道不错。百度了下,具有养颜、清火、利尿等诸多益处。



 

[湾湾游]

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