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台北吃货小分队:吃遍士林夜市美食

作者: admin | 2012-05-08 06:22:29


台北吃货小分队 吃遍士林夜市美食

关于交通:士林夜市地址:台北市士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路。

在台北市要到士林夜市最便捷的方式就是搭乘捷运,在剑潭站下车(士林站走过来会远一些哦),从1号出口出,出来后一路顺着路标指示很容易就找到啦。

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在台湾众多著名的夜市中,台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都具有广泛的代表性。在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。每当华灯亮起,士林夜市就开始热闹起来。

士林十全排骨、士林蚵仔煎,豪大大鸡排、士林大香肠、大饼包小饼、河粉煎、青蛙下蛋、爱玉冰等都是士林夜市出了名的美味。

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士林夜市的数百个摊点上,几乎坐无虚席。不论是住在附近的居民、上班族,还是来自各方的观光客,在士林夜市里,总能找到自己想吃的,喜欢的。

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有首台湾民谣叫“青蚵仔嫂”,齐秦和罗大佑都翻唱过,很多人不知道蚵仔为何物,实际上,蚵仔的学名叫牡蛎,牡蛎科,属食用贝类。广东的叫法叫生蚝。它的壳多为三角型,厚薄因种而异,分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富,含有丰富的维生素和矿物质,被人比喻为“深海牛奶”。

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蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。

将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入蔬菜,做出的成品口感就能又q又爽口,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,做最完美的搭配。

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传说中的转角遇到爱的“哦啊煎”。蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)50新台币一份~

软嫩好吃的蚵仔煎加上甜辣酱味道一级棒~这海蛎煎的做法和厦门的很像,不过味道不太一样,士林夜市的海蛎煎加了青菜,而厦门的葱和蒜苗会更多些~

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士林大香肠,士林夜市独有的特色小吃,也只有到那里才吃得到,被很多美食杂志评为:士林夜市的美食地标之一。第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。

诱人的士林大香肠~100新台币一根~

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而大肠包小肠是将糯米肠煎至金黄中间切口夹入士林香肠而成,是台湾最具特色的小吃之一。

各种口味的香肠,一定有一种满足你的味蕾!50新台币一根哦~

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外面的糯米肠软嫩入味,里面的香肠鲜嫩多汁……

大肠包小肠的名字很特别,其实说穿了很简单,就是将用大肠衣包裹的糯米肠切开後,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。

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原来除了大肠可以包小肠,大饼也可以包小饼的

据说大饼包小饼的由来是这样的:有两家仳邻而居的店,一家卖大饼,一家卖小饼,有一回两人心血来潮,将大饼包起小饼来卖卖看,没想到却招来不少生意,才有所谓的大饼包小饼。。。除了饼香酥脆可口外,还口味众多,如:芋头、红豆、花生、咖哩等,也是到士林夜市非吃不可的小点心哦!

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豪大大鸡排,生意巨火爆,排着长长的队,为了吃到这块鸡排,我们整整排队了45分钟!

每块55元新台币,一律不切~比男生摊开的手掌还要大的鸡排~

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有图有真相,看了这张你现在知道这家生意有多好,为什么要排队45分钟了吧。

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青蛙下蛋,这也是士林夜市的标志美食之一,35新台币一份。

名字很奇怪,不过做法却很简单,所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用,因粉圆煮熟之后,中心会呈现白白的一点,形状极像蝌蚪,故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。

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各式各样的冰品,随喜好加料~

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像不像青蛙的蛋,哈哈哈~

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柠檬爱玉冰,这是台湾的特色传统冰品。

爱玉,是一种桑科榕属植物,爱玉子制成的胶质食品爱玉冻。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰,富含维生素C,十分清凉解渴。

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柠檬爱玉的口感十分清爽,虽有柠檬的清香但不会那么酸,喝起来的味道冰冰凉凉,口感和仙草冻接近~

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说起饮料,士林夜市里面随处可见鲜榨果蔬汁的摊点~

各种水果、蔬菜搭配新鲜牛奶或是蜂蜜,随你喜好,真是想怎么组合就怎么组合,想喝什么都有呢!价格也不贵,30-50新台币一杯~

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漂亮的纯白色的苦瓜~

不知道味道和我们大陆的绿色苦瓜有什么不同,店家也强力推荐我们试试看。为了蜂蜜苦瓜排毒瘦身养颜的功能,从不喝苦瓜汁的我点了一杯蜂蜜苦瓜汁,结果真是苦到不行,真是边喝边吐舌头

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大名鼎鼎的海友十全排骨~

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花枝羹面~上面是花枝,下面是手工碱面,浇上特质的汤汁,味道十分鲜美!

花枝:俗称乌贼也叫墨斗鱼、乌鱼,因其没有脊椎骨,虽然被叫做鱼,其实它是生活在海洋里的软体动物。不但味道鲜美,而且营养十分丰富。70新台币一碗~

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士林炒米粉、现煮粥~

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可爱的豆腐袋,好像关东煮呢~

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各式各样的担仔面,麻油面线、蚵仔面线让人口水横流~若喜欢吃蚵仔面线的人,来到士林夜市,一定不能错过慈诚宫前的老店,不仅价廉,一碗只要三十元新台币,而且配料多而丰富,有大肠及肉羹,再加点蒜菜和醋,香味四溢,令人唾涎。

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又是蚵仔煎,士林夜市里面遍地都是蚵仔煎~

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还有各式台湾口味果干和蔬菜干让路人免费试吃~

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如果你觉得吃的太饱不要紧,士林夜市里还有游戏摊点可以帮助你健身运动、促进消化哦~

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士林夜市琳琅满目的招牌挂的满满的,不必在意什么美食攻略,跟着自己的感觉走,想吃哪家就吃哪家,总有小惊喜等着你!

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[湾湾游]

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