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吃在台湾:小吃遍布,物美价廉

作者: taiwandao | 2012-06-04 11:26:49


小吃遍布,物美价廉

台湾的小吃与福建、广东一带的风味小吃一脉相承,并经过创新和改良,味道有过之而无不及,并形成了自己的特色。各种小吃是夜市的主角,款式之多样,品种之繁复,令人意想不到,一时只恨自己肚皮不够大,无法一一品尝。

台湾的夜市非常繁荣,每个城市都有许多响当当的名号,如台北的士林夜市,淡水的老街,高雄的六合夜市,垦丁的垦丁大街,一到夜晚,这里就是人群的聚集、狂欢的盛宴。各种特色摊位挤挤满堂,食色生香,各路的饕客摩肩接踵、人头攒头,好不热闹。他们兴奋地徘徊于此,流连于此,寻找自己中意的美味佳肴,不撑涨肚皮绝不罢休。
淡水老街

高雄的六合夜市

所以有时候去夜市,面对闹闹杂杂的吃客,琳琅满目的吃食,反而乱了方寸,无从下手,甚至是吃了这碗还看着那碗,吃了这摊还想着那摊,反而食不知味,我去台北的士林夜市便是这般光景。当时士林夜市还未搬过,地方太小,人太多,简直没有喘气的地,手足无措地跟着人群涌动,品尝了大饼包小饼、海蛎煎、生炒花枝,已经是撑不行了。在高雄因投宿在六合夜市旁,而且一呆两天,便有闲心情慢慢品尝,专挑人群多的,有排队的地方去凑热闹,那味道也绝是错不了的。六合夜市的台南担仔面、胡椒饼味道绝对赞。

不仅仅在夜市,台湾的小吃实际上随处可见,藏匿于大街小巷,摆放在各处的旅游景点,只要你留意、留心,停下脚步歇息一下,顺便品尝一下,其实是有意想不到的收获,或许也能给旅游带来些许乐趣的。在淡水的渔人码头,为了等待日落,我们无意在堤岸的一家小吃店里点了鱼丸汤和阿给,鱼丸汤清淡爽口,既去寒气又非常解喝,阿给则从没吃过,是这里的特制小吃,由豆皮和鱼浆制成外皮,里面放满了粉丝以及特制酸辣的酱料,味道出奇的好,价格也不贵,每份40新台币。并从此拉开了我们台湾的美食之旅。

鱼丸汤和阿给

在花莲由中正路、中华路和公正街交叉的老商圈,民宿老板推荐六家非常出名的小吃店,有公正包子、一品鲜扃食、鹅肉等等,在花莲的三个晚上我们都流连在这片老商圈中,找寻着民宿老板介绍的六家小店,终于肚子有限吃了四家,果真味道不错,价廉物美。

海鲜生猛,价格公道

台湾是镶嵌在太平洋的一座孤岛,四面环海,海产品丰富,从南到北,从东到西,都可以尝尽新鲜可口的海鲜。台湾有很多平民化的餐厅,明码实价,一般的菜色大多100元一盘,较贵的如海虾、花枝、乌鱼子等才300元一盘,所以食客皆可凭自己的喜好敞开肚皮大吃,不用担心宰客,也不用担心海鲜不新鲜。

第一次品尝台湾海鲜是在野柳,那是个旅游景点,想必价格应该会很贵,但看着那一只只生猛海鲜却是很诱人,我们想自己买,老板说要收加工费100元,看我们无从下手,建议由他们排菜,或2000元或1600的标准皆可。要了2000元的菜色,结果上来的6盘菜全都是海鲜,什么小龙虾、海虾、水灼花枝、海鲈鱼等,竟然少了青菜,但确实是新鲜,并不觉得贵,这样的菜色在厦门,不花上人民币1000元那是不会罢休的。
在野柳品尝的炒螺片和海虾。

以后的日子我们学精了,反正明码实价,自个儿点菜,素荤搭配,营养丰富,还吃得欢天喜地的。

在高雄的旗津,海鲜一条街,海货一目了然,全部明码实价,令人吃了放心。我们在一家叫海忠宝活海产的餐厅就餐,点了蒜蓉大虾,乌鱼子、龙须菜、鱼键、海菜、紫菜汤等,花费才1050台币,其中较好的菜品乌鱼子、大虾每盘300台币,其他才100台币,吃得既实惠又开心。

在集集小镇,我们钻进了宾客盈门的南轩99炒翻天,主打菜每盘皆99元,我们竟也点了水晶虾和鳕鱼,一桌才737台币,但好吃的菜品却是诸如铁板豆腐和茄子煲,做得味色俱佳,这是台湾的中部,海鲜不是主打。

其他美食,均无不佳

在台湾的13天,除了游玩于景点中,便是徘徊在大街小巷中找寻美食,除了地道的小吃,生猛的海鲜,其他口味的美食,于我们来说,也无不佳。

我们曾在士林捷运站的附近小火锅店里就餐,点了羊肉火锅和海鲜火锅,单人小火锅卫生又经济,价格也低廉,羊肉火锅才120新台币,海鲜火锅100元新台币,里面的料和菜都很多,很新鲜,汤道也好,店里还免费提供白米饭和各种酱料。

在台北的中转站中,我们花了1050台币品尝了葡吉小厨的菜色,小巧精致,有点小资。

在花莲吃到了出名的红烧猪脚、柴鱼豆腐等可口的饭菜。

五菜一汤1000台币

即便套餐,也很好吃,垦丁的素哙什锦饭相当诱人可口,一份150台币。

不要以为在火车或机场上就餐,就如同我们这边一样贵得离谱,台湾的火车便当还是很出名的,一份80台币,荤素搭配,量很足的;机场上也有小餐饮,价格了也实在,点了套餐或煮个面也就100多台币,平民消费而已。所以在台湾出入不用大包小包带吃的,走到哪吃到哪,方便经济。

最为可惜的是没有在台湾吃到日本料理,据说那可是改良得最为好吃,下次一定要去一饱口福。

现在回过头来想想,台湾人真是太聪明了,他们以诚实的经营,极具特色的美食,不仅加深的人们对台湾的印象,增加了对台湾的流连,提高了对台湾的消费,从而达到了多赢的局面。回过头来反想国内的某些旅游城市,一味地想赚钱、想宰客,越是这样游客却是害怕,口袋捂得越紧,结果是他们玩得也不高兴,别人也别想人中赚到钱。在这方面,台湾的经验或许是可以借鉴的。

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