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台湾传统老店:林东芳牛肉面

作者: Lancelot | 2013-03-11 11:27:22

回台湾后我还是一直再四处寻觅好吃的牛肉面店,

这次吃的是台北的一间有三四十年历史的老店, 林东芳牛肉面.

会知道这间店居然是在微薄上 关注了台湾自由行后, 关注到这间店出现的次数好高

这才知道了这家店..只能说内地的朋友们发觉台湾美食的功力真是好强!!

趁着过年春节的最后第二天假期 来台北的时候 特意的就把这间列入行程内.

以往我去过那种很有名的牛肉面店, 店面很多都是相当的宽敞或装潢精美(生意好捞的多),

但这间店我找到的时候一开始还有点怀疑.. 怎么会是这么小的一间店阿..

还真的像是那种20年前小巷内的规模..

就只有一张大桌子, 还有就是两面靠墙只能单面坐的小桌子,这样根本坐不会超过10几人巴..

还好我是过年来,台北比较少人.. 听说一般的日子来的话 排长龙的队伍是很常见低..

当然这么有名的店 不可能这么寒酸 哈哈, 其实在不远处就还另有大一点的用餐处,

这里应该是最早的老店位置.

除了店面小, 最吸引人注意的莫过于旁边的开放式厨房 放的两大锅用一堆牛骨牛肉熬的高汤,这样大火不停煮沸滚动的高汤, 看里面那带筋带肉的大骨, 光是经过就好像来一碗喝看看!

打开菜单一看.. 第一眼心得就是... 呼台北的牛肉面真的是好..贵!! (我還以為這種小店會便宜些...)

牛肉面小碗的都要 170台币(约34rmb)起跳..

要是点半筋半肉的小碗也要190台币了...真是台北居大不易..

我这爱吃牛肉面的在台北生活应该会穷死 哈哈,

不过他家的牛肉面汤头好像没有红烧清炖的可以选喔,

照惯例我点了碗小碗的半筋半肉牛肉面.

面来的很快(客人也不多), 端上来 我真的有偷偷咒骂一下,  (谜之声 :这么小碗还要收我190 哈哈),

汤头就是清炖浓郁的高汤, 不像红烧的那种又辣又红的汤.

喝一口,非常的清爽, 而且还带有微甜的味道 , 是好喝的汤喔.

肉给的不少块, 所以收190还算有良心 哈哈 (开玩笑)

他家的肉真的是我看过纹理很漂亮店了,

肉是牛腱肉大块切片, 可以看到肉里的筋纹 好美,

经过长时间的熬煮火炖过后, 口感是滑嫩润滑, 虽有筋但也是非常的好咬.

至于他家的牛筋肉也很不错,

但我发现我最爱的居然是他家的面 哈哈,

非常非常的弹牙, 一度我有感觉是在吃乌冬面一样的口感.

煮的刚刚好阿,算是我吃过年肉面里 面牌的上前三名的好店.

虽然是清炖汤头, 但店家为了满足爱吃辣的客人的需求, 在桌上都摆有特制的辣油,

可惜我这次没注意到 没有品尝到.

这家店最后我的心得就是, 虽然东西有点贵..分量有点少.

但能有这么有名也不是浪得虚名的, 虽然店面小了点

但东西真的算是好吃. 还真的事值得推荐的一间好店!

另外 这间店也是 夜猫子的好伙伴,

可是从早上11点开到 隔天 早上6点半..

所以半夜肚子饿 或者 时间很赶的游客来 几乎应该都不会扑空的喔
 

[湾湾游]

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