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曾经的驿站质朴优雅 在高雄重新遇见甲仙

作者: 高雄市政府新闻局 |来源 :MOOK景点家 | 2019-08-13 10:52:07

曾经一说起甲仙,让人联想的是香Q的芋头,八八风灾过后,甲仙唤起的是小林村的灾后记忆。莫拉克台风发生迄今十年过去了,甲仙商圈观光旅游慢慢回温中,甲仙的猫巷、香草园,也带动从产地到餐桌的食物旅行。正如同在甲仙拍摄的纪录片《拔一条河》,你必须参与,最坏的年代才有可能变成最好的年代。

猫巷天空小雨伞,五彩缤纷像极了童话。

一直以来,甲仙是南横公路进入山区的门户,在地理位置上具有重要的交通枢纽地位,也因此甲仙很少成为主要景点,而是一个中途驿站。在交通不便利的年代,从城里往返宝来、那玛夏,都得在甲仙留宿一宿,甲仙早期就是停留过客的地方。

紫色桥身的甲仙大桥,是进入甲仙的地标意象。

族群文化大融合
甲仙是一个典型的移民社会,这里最早真正的原住民是那玛夏卡那卡那富族的领域。乾隆年间,有位名为甲仙的人来这里开垦,自此开启甲仙文化大融合的面貌,甲仙地名也由此人名而来,甚至当地有名望的人士名字称谓后面都会加上“仙”以示尊敬。

甲仙老街是日治时期所规划的都市计划,每段路口之间走来100公尺。

现在的甲仙大多是日治时期奠定下的基础,由于日本人需要大量樟脑油以作为国防工业用途,大举进行森林开发,当时最早开采樟树的区域就在甲仙,并创立台湾制脑拓殖会社,和安老街上的旗山分局甲仙分驻所前有三棵茂密的百年樟树,是1907年移植在此。

甲仙分驻所前的百年樟树是1907年移植在此。

猫巷寻找儿时回忆
甲仙猫巷几乎是游客必访景点之一,猫巷所在位置是林森路40巷,正好是甲仙正中心点,以甲仙邮局为界,街区分南北。由甲仙在地居民与学校打造出色彩缤纷猫咪主题巷弄,沿着“橘猫信差”造型邮筒进入甲仙猫巷,挂满巷道里的彩色小雨伞,简直成了天空调色盘,猫捉老鼠、橘猫送信,总舖师猫、啦啦队猫紧跟着淘气登场,满满童趣写生。

猫巷是甲仙国小、国中学童一起彩绘完成。

甲仙小孩共同回忆的老家后巷,成了喵星人地盘。

甲仙小孩共同回忆的老家后巷,成了喵星人地盘。

老街老店说故事
甲仙老街短短300公尺,早期有三家旅社、两家酒家,饭桌仔、餐厅七、八家,坮荣大旅社、明山冰菓室旧招牌还高挂著,赞生堂药房顶着百年老店光环,锦昌超市从日治时期开始经营的商店,每次出城就会受托买办带货,大概算的上是最早出现的宅急便了。

甲仙老街老店招牌见证了美好的年代。

百年中药房至今仍是甲仙老街的活历史。

来甲仙最好一大早来体会当地的早餐街文化,早餐街范围在林森路与和安街十字路口,烧肉三明治、蛋卷、米糕、肉丸、小笼包、润饼、煎饺、煎包、面摊多种小吃聚集在此,平时老人家早起去山上工作,孩子们赶着上学,摊位前大排长龙是稀松平常,甚至有时早上七点多就卖完收摊了。

甲仙芋笋节好好食
甲仙每年最重要的盛会“甲仙芋笋节”,今年将在8/31、9/1两天登场,说来有趣,芋头和麻竹笋都是甲仙的外来文化。甲仙最早的芋头种是客家人带进来的,由于芋头可充当主食,具饱足感,营养成分高,一旦家里没有米饭,妈妈们就煮芋头和地瓜来替代;而采用芋头制成的芋仔冰、芋泥饼、芋头酥、芋粿、芋酥条,更成了游客先入为主的甲仙伴手礼印象了。

蜜芋头是年轻人最爱的甜品。

芋泥饼、芋头酥,每到送礼时节总是供不应求。

后来嘉义阿里山系一带的人也往南开垦,与阿里山竹笋系出同源的麻竹笋在甲仙广泛种植,另外甲仙山棱线最容易受风的地方就栽种梅树,原来甲仙芋头胜在名气,然而麻竹笋和梅子占全台五成产量,才是养活甲仙最重要的产物。

现在正是麻竹笋收成时节,家家户户门前都能看见妇女们忙着切竹笋。

采收的破布子是甲仙醃制的地方名产。

从产地到餐桌反璞归真
其实甲仙出产的农作物非常丰富,但多数来自小农耕作,在甲仙可真切体会落实食物里程的概念。在地老字号的皇都饭店推荐的青椒山猪肉、甲仙芋头丸、麻笋玉骨汤、炒鲜时令菜,在地小农将当日收成供应给餐厅,最真实地呈现从产地到餐桌的美味料理。

皇都饭店所使用的食材都是小农每天新鲜供应,真正做到从产地到餐桌。

有机种植的香草采收下来,可制作香草茶包和茶树纯露。

从和安老街往竹山巷慢慢散步到陈家香草友善农园,皇都饭店主厨陈志诚利用闲暇时间整理出这片香草花园,开放给游客自由入园,无拘束的深呼吸,享受香草园的芬多精,并供应自助式香草茶包,这时候冲一壶茶,在树荫下乘凉,多么清心悠闲。

 
Info
猫巷
地址:高雄市甲仙区林森路40巷
 
统帅芋冰城
地址:高雄市甲仙区西安里文化路52号
电话:(07)675-1256
 
皇都饭店
地址:高雄市甲仙区中正路7号
电话:(07)675-1461、675-2461
 
陈家香草友善农园
地址:高雄市甲仙区竹山巷18-3号
电话:(07)675-1461、0939-270-856

                                                                                            本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

[湾湾游]

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