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穿越时空 寻找高雄大寮被遗忘的时光

作者: 高雄市政府新闻局 |来源 :MOOK景点家 | 2019-11-15 11:59:54

自从捷运与台88快速道路开通之后,从高雄市区到大寮便利多了。位于大寮旧街区的凤林三路上,几乎只会见到在地人上门光顾的张家肉圆,三代老店从张家阿公挑扁担沿街叫卖,如今没有招牌的店面,成了美食饕客口中的无名肉圆。

张家肉圆是卤肉圆,蒸笼蒸熟的肉圆,再放入陶瓮小火炖煮,使卤汁完全渗入,将肉圆连同卤汁一块捞起,不用沾酱也好吃。提醒大家要趁早,有时早上八点多,瓮里的肉圆已经售罄。

先蒸后卤的卤肉圆是张家肉圆的特色。(图片提供/黄思慈)

大寮自行车道重游运糖路
大寮昔日原是台湾的米仓之一,后来又有一乡一特产塑造红豆乡而得名,随着大发工业区与新设立的和发产业园区进驻,大寮从农村转型为半工、半农产业型态。
现址的88夜市跳蚤市场,以前是大寮制糖所,也叫山仔顶制糖所,现仅存一栋糖厂仓库与五分车火车头,山仔顶制糖所在二次大战期间因轰炸严重损毁,战后制糖所移转设备后即停用关厂。

大寮制糖所仓库改建,是现存唯一保留下来的建物。

大寮自行车道将昔日台糖废弃运糖铁道再造,绕行三隆、琉球、翁园、溪寮里,全长3.8公里自行车与步道的绿色隧道,沿途美景四季更迭,春天放眼一片绿油油的稻田随风摇曳,夏天绽放著金黄色的阿勃勒,冬天休耕时也能遇上波斯菊花海的美丽盛况。

大寮自行车道是昔日运糖铁道改造而成。

绿帘秘境抢先曝光
大寮全境不靠海,境内有高屏溪流域,对大寮人的生活与地方发展十分重要,河堤内的溪埔地因土质肥沃,居民屯垦而形成聚落,黄思慈说,“以前务农人家都在溪边讨生活,下田耕作时就在溪边利用蔗叶搭寮休息,看上去就是一大片‘寮’,大寮地名就这么来的”。
高屏溪堤顶自行车道连接林园与大树,不同于大寮自行车道的田园风光,视野开阔无屏障,万大大桥就横跨在高屏溪上,晒著冬日暖阳一边骑自行车,倒也十分舒服惬意,甚至有人是专程走访遥控汽车赛车场,看看殿堂级的玩家高手过招,继续前行时,高屏溪畔的绿帘秘境突然乍现眼前,有中国玫瑰之称的朱槿连绵长成一层楼高的大红花墙,看来又即将有一处超夯的IG打卡热点了。

开满扶桑花的朱槿花墙,是高屏溪堤顶自行车道上的绿帘秘境

遥控汽车赛车场常有殿堂级玩家聚会切磋。

吴家古厝电影场景追星趣
大寮老房子多数集中在山顶里,自从高屏溪堤防筑起之后,才渐渐开始有人定居高屏溪畔一带,电影《大囍临门》主要拍摄场景的吴家古厝就是在当时时空背景下建造而成的。1934年建成的吴家古厝为两落三合院马背型传统闽南建筑,建筑外观分别呈现出清末、日治与民国时期的建筑特色。前落门厅“延陵”一看就知道是吴家堂号,除了木材皆为桧木,屋脊上还有难得一见的日本国旗雕饰。

《大囍临门》电影主场景即在大寮吴家古厝。

吴家古厝有许多难得一见的雕饰。

吴家古厝有许多难得一见的雕饰。

砖窑历史薪火相传
紧邻大寮眷村的共益砖窑厂,38年建造迄今逾70年,是台湾人俗称的八卦窑构造,犹如甜甜圈般的圆形窑体共有14个窑洞,虽然烟囱高度已掉落1/4,仍布满古朴的时光纹理。早期商协新村一带共有三间窑厂,在忠义国小附近还有一座目仔窑。目仔窑又称作登窑,一目即为一室,依其构造燃烧的热能往烟囱散出,由于每一间窑室都能相通,半循环式的烧制过程大大提升了产量,同时也节省能源。

八卦窑被老树包覆,形成宛如树屋的奇特地景。

大寮仅存的目仔窑,共有15个窑室。

巷弄文青风 美食隐藏版
眷村美食老杨四川面馆,人潮川流不息,30多年老店以红烧口味的牛肉面闻名,带筋牛肉炖得软而不烂,加上甘甜土豆和香喷喷的卤味,难怪令人一吃成主顾。 巷弄文青风也悄悄地吹进大寮,这就是パン - 面包手作坊的小杨在手作市集建立多年口碑,两年前在自己家开了一间小店,全由自己打理的室内空间设计,让他喜爱收藏老件的兴趣得以发挥长才。小杨说,“我喜欢吃面包,所以才会开始做面包”,有感于食安的重要性,他的手作面包就是健康面包,一路走来莫忘初衷。

大寮没有泛夜市化的老街,却有着古厝、砖窑在岁月里安静地纪录著历史,这一瞬间才真正体会且行且珍惜的真谛。

卤味随意切,软烂的花生愈吃愈唰嘴。

老杨牛肉面给的带筋牛肉份量实在太豪气了。

这就是パン - 面包手作坊是大寮巷弄文青风的秘店。

手作健康面包让你感受手感的温度。

【Info】
张家肉圆
地址:高雄市大寮区凤林三路390号
时间:05:30~卖完

大寮制糖所遗址
地址:高雄市大寮区力行路上

潮寮吴家古厝
地址:高雄市大寮区潮寮里健康街17巷2号

共益砖窑厂
地址:高雄市大寮区凤林公路302号

老杨四川面馆
地址:高雄市大寮区中正路68巷1号
电话:(07)781-3930
时间:10:00~20:00

这就是パン - 面包手作坊
地址:高雄市大寮区民族路10巷12号
电话:0956-653-650、(07)702-2360

                                                                                                本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

[湾湾游]

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