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沉着岁月的老酒香 马祖“八八坑道”穿越时空的隧道

作者: 许杰 |来源 :联合新闻网 | 2018-04-27 13:23:54

沉着岁月的老酒香

八八坑道

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八八坑道入口处摆放了许多老酒瓮装饰。

开放时间:08:40–11:30、13:40–17:00

景点位置:连江县南竿乡复兴村208 号(此地址为马祖酒厂,坑道就位于酒厂旁)

如果把“金门高粱”的温顺口感比喻成一个温柔女子,那么“马祖高粱”就是一个刚烈的男人。马祖老酒在口中散发出的酒香,犹如男人随着岁月沉淀所产生的成熟韵味。

金门的高粱飘香全亚洲,而马祖所产的“马祖高粱”,也是马祖人家家必备的单品,天冷时常拿出来润喉、暖身。早年争战期间军情紧绷,国军长年进驻马祖岛上,更以半人工方式挖凿出许多军事用途的“地底隧道”,如八八坑道、安东坑道、北海坑道⋯⋯等。由于花岗岩构成的隧道十分坚硬,非常适合作为军方战备用途,但随着军情和缓的现代,大部分地下坑道的战事功用也随之淡化。

八八坑道曾在军管时期充当马祖的电信局及电信机房,重新整理后已成为酝酿马祖高粱的酒厂窖,藏着许多老酒与高粱酒,日日飘出令人微醺的酒香,相关酒品因为电视广告的播出,着实打响了马祖酒品的知名度,让我印象深刻,更有“马祖等于八八坑道”的既定印象。

八八坑道全长两百公尺,隧道完成于先总统蒋公“八十八岁”诞辰,利用隧道长年温度保持在摄氏十五至二十度间的恒温作用,在主通道放置坛装老酒,并在整个隧道内装置复古的酒瓮,让人都还没靠近到坑道口,就可闻到浓浓酒香味,连心也微醺了。

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八八坑道像是一座可穿越时空的隧道,用时光慢慢孕育出一瓶瓶好酒,用酒香的魅力在餐桌上称霸,引领马祖走向世界的舞台。

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八八坑道旁就是马祖酒厂,在这里有许多马祖酒品可以试饮及购买。

                                                                本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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