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不能错过的台北故宫“国宝宴”

作者: Q懒傻了 |来源 :Q懒傻了的微博 | 2015-08-04 14:02:17


  去台湾的游客去台北基本都会去台北故宫,台北故宫存放着许多珍世奇宝,其中翠玉白菜以他的逼真度最为出名。然而在故宫隔壁的故宫晶华酒店,这里的厨师以故宫的珍宝为原型,选取上好的原材料逼真的做出了一套“国宝宴”。

  一楼大厅十分的宽敞明亮。

  二楼包间。

  国宝宴的菜单专门制作成奏折的样子,在你翻阅菜单的时候给你一种当皇帝的感觉。


  翠玉白菜:主厨选择台湾中部的娃娃菜,取其心叶菜层,长约8-10公分。必须先经过火腿、鸡汤入味,之后淋上干贝高汤酱汁热食。对应的是故宫馆藏的清翠玉白菜。

  炫纹鼎佛跳墙:这是特别定制的仿古容器,是讲鸡鸭猪肉等材料装在酒坛中烹制而成。仿制的是战国的炫纹鼎。

  白玉锦荔枝:用的是苹果苦瓜做的食材,使用新鲜虾仁打成泥镶入苹果苦瓜上面,炆熟后佐上特制上汤芡汁,吃起来带有甜味。

  肉形石:主厨使用上等的蹄髈肉,先用酱油、糖、葱等调制的酱料入锅卤制约2小时,静置冷却后再以刀切、临摹国宝肉形石。口感细致、油亮光滑,丰腴不油腻,汁多且入味。

  元朝云林鹅:它是将嫩鹅佐以蜂蜜、盐、葱椒等调料,用酒以及鸡清汤清蒸而成,兼有鸡的鲜醇和鸭的酥香。

  香苗藏凤袖:这道菜主厨现将鸡翅三骨去二骨,再将蒸熟的糯米与火腿、香菜、干贝、虾米拌炒后填入鸡翅当中,封上醋和糖浆,然后风干之后入锅油炸。成品皮酥金黄、内馅干香。

  多宝阁:主厨取此件宝物之寓意,以层架式展现多款小吃。

  鲜果毛公鼎:(连装水果的盘子都这么讲究!!)以冰雕的方式还原毛公鼎的外观,装着餐后水果。

  毛公鼎里面装着的是台湾最有名的牛肉面。

  小食。

  从故宫晶华吃完后出来就来到故宫拍拍夜景。。

  时间早的话可以夜游故宫。在周五,周六故宫都是开放夜游的,为的就是避开白天拥挤的旅游团,自由行的你,可以把这里安排在晚上哦~

  晚安,台北。

  tips:台北故宫位于台北市基隆河北岸士林区外双溪,始建于1962年,1965年夏落成。为中国宫殿式建筑,共4层,白墙绿瓦。院前广场耸立由6根石柱组成的牌坊,气势宏伟,整座建筑庄重典雅,富有民族特色。

  台北故宫晶华位于台北市士林区至善路2段221号(故宫博物院内故宫晶华大楼)

  “国宝宴”折合800元左右,需要提前预定。假如预算不够的话,可以尝试他家的小满宴,制作和选材虽没有“国宝宴”讲究,但也算精致,性价比也非常高,折合人民币160元左右。

  去故宫看完后,再来故宫晶华吃“国宝宴”,做为吃货的你,一定不能错过。
 

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