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景编吃起来!台北万华老饕必吃卤肉饭尬超赞小菜

作者: MOOK景点家廖维仁 |来源 :MOOK景点家 | 2019-12-30 09:54:32

位于万华青年公园周边巷弄,拥有许多传统市场与摊贩美食,而这间位于南万华老社区的卤肉饭,是传承了半甲子的在地美食,总统蔡英文与立委林昶佐还有来光顾过,今天带着网友们跟景编一起吃起来!

传承一甲子的万华在地美食。

家香味食堂位于台北南万华的长泰街,以开业超过半甲子,是传承两代的好味道,附近有许多居民是吃着他们家的卤肉饭长大的,如同家乡记忆般味蕾体验的家香味。

一碗平凡的卤肉却能看见老板的用心。

如今的家香味食堂以卤肉饭为主打,再搭配各式传统小吃与经典小菜,在这里能用铜板的价格尝到多样经典的台式美味。

热门小吃炸豆腐与炸红烧肉。

他们家的卤肉饭使用的卤肉不是一般的肥肉,而是富有胶质的部位,川烫后再切成丁而后再混合高汤熬煮,卤制成这餐桌上看到稍微带点黏稠的经典卤肉饭。

连干面的摆盘都令人惊艳。

景编在各地餐馆只要看到炸豆腐就必点,除了本身爱吃外,这豆腐要炸得好吃真的得下功夫,再搭配其沾酱,一口就能知道老板有没有用心,而家香味食堂的炸物景编完全给过,除了用油新鲜且不会过油外,外皮与内里的掌握也恰到好处。

让人惊艳的燕丸汤。

汤品的部分景编点了虱目鱼丸与燕丸汤,虱目鱼丸的部分一口咬下非常扎实,和原先想像的口感略有不同,但不失望,而这燕丸就大大让人惊艳,恕景编见识浅薄从来没吃过这原以为是燕饺亲戚的丸子,它不管是味道、口感都非常推荐。

干净、整洁的用餐环境。

食堂再整修过后外观上像极了文青风的日式料理亭,干净、整洁的用餐环境,连照明都让人感到舒适,背景音乐搭配老板料理的声响,愉悦如斯。

家香味食堂连续获得台湾鲁肉饭节严选店家的认证。

家香味食堂坚持选用新鲜食材并用心制作的卤肉饭,已连续3年获得台湾卤肉饭节严选店家的殊荣,更用有许多老顾客的好口碑。

风卷残云后。

飘着饭菜香的家香味食堂,早已不是在地人专属的厨房,靠着一份对饭菜用心的坚持,不仅满足食客们的未,更在这快速变动的社会留下一份专属那个年代味蕾记忆。
 
【Info】
家香味食堂
地址:台北市万华区长泰街7号
电话:02-23099285
时间:11:00至14:00,17:00至21:00

                                                                                                  本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。

[湾湾游]

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