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景编吃起来!台南中西区老饕激推梦幻鳝鱼意面

作者: MOOK景点家廖维仁 |来源 :MOOK景点家 | 2019-12-16 13:42:39

台南一直以来都被台湾大众一致认可为美食之都,其三步一小吃的美食密集度冠绝全国,而这间被许多在地人激推的鳝鱼意面,更是受到许多网友们的喜爱,今天带着网友们和景编一起吃起来!

店面虽不大,却藏着令人魂牵梦萦的美食。

位于台南市中西区康乐街的南兴鳝鱼意面,是许多在地台南人也推荐的在地美食,不仅有超道地台南味的鳝鱼意面,还有各式爆香热炒,是吃一口就停不下来的美味。

店内能看到许多泛黄的报导,可见飘香多年。

鳝鱼意面是台南原创小吃,在大锅快炒下让面条与酱汁完美结合,在利用大火将鳝鱼炒到脆口收汁,铺在面条上,酸中带有台南人喜爱的甜味,是来台南一定不能错过的美食之一。

鳝鱼意面是台南道地的小吃之一。

南兴鳝鱼意面可选择不同的面体,景编因为偏爱油面就没有选平常的意面,他们家的味道偏甜整个很台南,搭配脆口的鳝鱼与清爽的洋葱混合著吸饱酱汁的面条,其美味在嘴中炸开,令人无法抗拒,一口接着一口,口味较重的饕客们也能请老板加点辣,滋味更甚。

鳝鱼羹意面。

鳝鱼羹意面口味说不上惊艳,但就是那种经典的美味令人无法自拔,意面与羹的完美结合搭配脆口够味的鳝鱼,老板~麻烦再来一碗。

炒麻油腰只。

看到腰只就必须点,他们家的炒麻油腰子在炒得时候就能闻到其空气中飘散的麻油香,老板娴熟的技巧将腰只的脆度控制的极其刚好,一口咬下,麻油香搭配腰只独特的气味在嘴中狂奔,人生瞬间圆满了。

不平凡的美味。

或许因为都是用大火快炒的原因,店内的每道菜都好吃,就连最简单的青菜,都展现了不平凡的美味,且咸度适中,配着鳝鱼意面吃刚刚好。

老板娴熟的快炒。

坐在店里头时不时能看见厨房冒出火光,老板那熟练的身影,一看就是有故事的人,淡定且用心的料理著每道菜,准备喂饱那坐在一旁嗷嗷待哺的我们。

风卷残云后。

因为店面很小,景编来时小小排队了一下下,但听说只要避开最颠峰的用餐时段,通常是不太需要排队,而且以这鳝鱼意面美味的程度来说,排个队又算得了什么呢?想大家应该都很愿意吧!
 
【Info】
南兴鳝鱼意面
地址:台南市中西区康乐街92号
电话:06-2292979
时间:11:00至23:30

                                                                                                             本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。   

[湾湾游]

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