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吃货必看:台南美食地图

作者: XF_春亦老 | 2013-03-28 08:39:45

先结合我自己五次台南游历加上当时做的攻略加上和在地人交流所知的内容给大家做个参考吧。

<早餐篇>

一定要学习台南人吃早餐的习惯,早餐才是最丰富多元经典的东东啊,很多都是台南才有或比较多的,其实大多台湾特色美食如蚵仔煎啊碗粿啊棺材板啊卤肉饭啊担仔面啊之类的都源于台南。

· 胜利早点/台南市胜利路119号/17:00~10:30

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和台北阜杭豆浆齐名的胜利早点,类似于永和豆浆的夜宵+早餐店,个人觉得比阜杭还赞。位于成功大学附近,所以在台南算是比较偏了,不会很多人顺路来吃。我第二次去台南时坐了一夜区间车,六点到台南车站,走到胜利路六点半不到,因为是年底天还黑着,没有行人,可胜利早点里面坐的满满的!就像每次八点左右到阜杭都要从二楼排队下到一楼再拐三个转角一样夸张…这又冷又饿的清晨点上一碗热米浆和生菜蛋饼是何等幸福啊泪牛满面,但他家的特色貌似是葱饼、猪肉蛋饼以及所有喝的!曾经有成大学生挑战菜单全部点一轮吃光光orz。

· 开元路虱目鱼粥/台南市北区开元路富台新村8号/6:00~13:40

嗯,台南人早饭很喜欢吃鱼肉鱼内脏喝鱼粥的,以前农业社会的关系,也有很多人依旧保持早上吃饭的传统。

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· 开元红烧土魠鱼羹/台南市北区开元路富台新村10-1号/7:30~19:00

几乎每个人都点了卤豆腐,听说这罐辣椒才是精华所在,加了整个味道更上一层!

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·大勇路无名咸粥/台南市中西区大勇路83号/5:00~13:00

分量较少但价格相对便宜,小小一碗油条汤,浓浓的油葱香味却一点也不油腻!

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· 阿堂咸粥/台南市中西区西门路一段728号(小西门圆环旁)/5:00~12:00(周二公休)

应该已经是台南早餐吃粥的第一级战区了,观光客必到指数满点!

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我上次不巧是个周末早上九点到的,基本不用找,一骑到那路上就看到了排队的景象,才知道排队是打包的,然后就找座儿堂食,没想到还是被告知要等一个小时,哎……听说老板换人了,不过不影响食客~

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· 包成羊肉汤/台南市中西区西门路一段425号(小西门圆环旁)5:00~售完(周一公休)

看似油腻的汤头,喝起来却很清爽,带着当归香味,如果是微凉的清晨来上一碗,一定很舒服!

就在阿堂咸粥旁边哦!

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· 阿村牛肉汤/台南市中西区国华街三段128号/4:00~12:00

牛肉汤一上桌马上要吃掉!不要光顾着拍照,一入口牛肉果然鲜嫩!

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· 石精臼牛肉汤/台南中西区民族路二段246号/PM5:30~次日PM2:00

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牛肉汤100nt一碗,牛肉很多很鲜嫩。

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· 文章牛肉汤/台南市安平区安平路590号/4:00~13:00

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· 石精臼肉燥饭/民族路2段224号(近赤崁楼)

第一次见到大早吃牛肉汤肉燥饭的还惊讶了一下呢~台南人都会很推荐香肠和虾卷。

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· 杏仁世家/台南市中西区西闲一街150号

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古早味蛋饼,QQ的外皮和香味

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· 阿嬷碳烤三明治/台南市中西区永福路二段227巷3号/6:00~10:00

这个在武庙旁的小街,奇怪上回我明明是下午去的也有诶!看着就很诱人,吃惯早餐店的机烤三明治看看碳烤的觉得好精致哦~

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插播一句:阿嬷碳烤三明治位于台南最著名景点之一的赤坎楼和武庙之间,下午还会有热闹的小吃街~

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· 千香麦香鸡专卖店(分店很多,早上至中午)

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类似美而美的传统中西式早餐店,但这家一定是我见过最最精致的!比麦当劳做的无论鸡排还是蔬菜还是汉堡面包都细腻多了,而且也不贵。套餐价格都在50nt左右吧。

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· 哈利速食/台南市中西区中正路138巷号(沙滔宫后方)/6:00~13:00

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小小一片现煎汉堡肉,搭汉堡或三明治都很对味。

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· PIANO,PIANO/台南市中西区府前路一段342巷19号1楼/9:00~17:00(周二公休)

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· 老郑的粽子(沙淘宫菜粽)/台南市中西区西门路二段116巷子内榕树下(沙淘宫前广场)/5:30~售完

简单的菜粽没有内馅,一放进嘴里,糯米、花生和月桃叶香在嘴里散发开来 。台南的菜粽都有加花生粉,只有沙淘宫庙前的老郑讲究简单原味,坚持不加花生粉,每天只从上午五点卖到九点左右,号称最难买到的粽子。

我那天早上九点多才到,当时也不知道,就是记了这么个地址就骑进来了,一看是老郑的粽子问他还有没有,他说有,吃完后才知道我买到了最难买的粽子?

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菜粽30nt,味增汤10nt

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· 圆环顶菜粽/台南市府前路一段40号/05:00~13:00

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在台南才发现吃菜粽除了老郑家都离不开花生、香菜和花生粉,甜甜的,香糯到快化掉。比较符合我口味儿,北方人可能吃不惯吧。还会配着像油条甜汤一样的“味增汤”。台南有好多好多家菜粽早餐店,我还真说不出他们口味的区别,总之都是很好吃也和以前吃的很不同就是了,但他们可以很认真的告诉你每家哪里哪里是不同的!

菜粽35nt,味增汤10nt。

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以下是号称国华街小吃金三角的阿松割包、富盛号碗粿和金得春卷,几乎天天都是大牌长龙,是淀粉控的梦幻组合!

· 阿松割包/台南市中西区国华街三段181号/8:00~18:00周四公休

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普通包30nt一个,瘦肉包35nt,猪舌包40nt。

个人很喜欢割包!就是台式的肉夹馍啦,不过馍是香软的馒头面,肉是香甜的肥瘦肉加上咸菜和花生粉的。虽然我不太喜欢猪舌……orz,但这家相当经典了,其他地方我没见过猪舌包,有必要尝一下。买割包还送肉汤。

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· 富盛号碗粿/台南市中西区西门路二段333巷8号/7:00~17:00

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前两次都不是排长队就是要等半小时没吃到~第三次终于买到了。第一次吃碗粿是在台北西门町的赛门甜不辣,完全陌生的口感,但是很喜欢。碗粿是台南特产,将糊化的米浆蒸过一次后,配上肉丁、蘑菇、鸡蛋再蒸,搭配酱油膏,好吧我其实也没吃出富盛号和其他碗粿的区别……我的意思是都很合我口味。

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· 金得春卷/台南市中西区民族路三段19号/7:00~17:00

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这个应该算润饼吧,是我的最最最最爱~可要求半糖或微糖(但我一般是全糖的),里面馅太多了,豆干高丽菜鸡蛋皮豆枣蚕豆榨菜肉丝咸菜花生粉神马的,也就在这家吃过这种东东。

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<小吃>

· 好味鱼土魠鱼羹/国华街三段

嘿嘿台南人吃鱼可勤了,虱目鱼土托鱼做羹做粥,鲜香诱人。

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· 阿凤浮水鱼羹/台南市中西区保安路59号/7:30~00:30

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度小月担仔面(旗舰店)/台南市中正路16号/8:30~23:30

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这家是度小月的总店。担仔面50nt一碗。店面非常讲究,倒没用心吃面,光顾者从外到内从上到下仔细观察了。份量真心很小,某些童鞋可能一口就干掉一碗了,如果想吃饱估计得点三四碗。比较适宜下一站还想寻美食的吃货们……掩面我依旧说不出这家精致著名的担仔面和其他满大街的有什么口味上区别,总之在台南只有极小的可能性碰到没那么好吃的坑爹食物明白吗…

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· 度小月担仔面/台南市中西区民族路二段216号(赤坎楼旁)/早上10:30~晚上23:30

这家看上去就亲民多了,就在赤坎楼旁边呢。

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· 醇涎坊锅烧面/台南市中西区保安路53号/7:00~23:00

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· 金凤老牌面店/台南市中西区青年路172巷2号/6:30~13:30

简单的阳春面加上好吃的卤味就很享受,天气热的话招牌凉面也别错过了。

· 阿娟肉粽鲁面/台南市中西区国华街三段87号/6:00~16:00

料多又实在,味道不错~

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这里的鲁面一整碗萝卜、菜头、肉块儿、木耳真的是料多又实在。

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· 福荣小吃店阿瑞意面/台南市中西区国华街三段16巷25号/8:00~21:00

这里的面条Q肉燥香,加点个丸子要起来咬起来相当富有弹性。

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· 护境松王庙无名面店/台南市中西区国华街二段168号/11:00~19:00

面条Q用料实在,大推凉拌猪耳朵,咬起来脆又弹性十足,再沾上特制的凉拌酱汁,又咸又辣。

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· 石精臼蚵仔煎/台南市中西区国华街三段182号/9:00~19:30

60nt一份的蚵仔煎算是挺贵了,其实没尝出特别的好吃之处,但狂推的食客很多。台南的蚵仔煎和北部可以感觉到区别,里面好多菜呢很爽口~还是更喜欢安平的。 这家店的夫妻俩给人特别和睦幸福的感觉。

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· 克林台包/府前路一段218号

八宝肉包是号称最台的伴手礼。25nt一个。台湾的包子里可以有各种创新馅料喔。

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· 大菜市咸汤圆/台南市中西区国华街3段1号/10:00~20:00

限量供应~老板娘每天新鲜现场制作,一口咬下,包了什么料只有自己亲自去吃过才知道~

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· 再发号肉粽/台南市民权路二段71号

店龄120多年,传承四代,远近驰名。由于新推出的重达12两的“八宝肉粽声名大噪,本是饭店的吴家从此专卖肉。

八宝肉粽选用长糯米及干贝、扁鱼酥、虾米、栗子、香菇、肉燥、猪肉、咸蛋黄等8种内馅。

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超级大只!!我们点的还就是100nt的八宝肉粽呢,里面馅料无比丰富,问她150nt的特制八宝肉粽是什么她们只道是还有一些海鲜……

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· 米糕专门传美丽油饭/台南市中西区府前路一段251号/9:00~21:00

现在店面已不贩售米糕,只接受油饭的预定。

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· 国华街米糕四神汤/台南市国华街三段169号

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以前在台北吃的大部分都是圆柱状的筒仔米糕吧,对于我这种味觉不敏感的人来说就是把北部粽捏成圆柱形…别拍我……在台南发现竟然他们喜欢吃碗状的,好吧我还是说不清区别,总之糯米控认为还是很棒的!

这家四神汤的大肠好大,通常我只能吃出山药薏仁莲子那看得到的三神…最后一神应该是芡实或茯苓吧。

小份米糕和四神汤都是30nt。大份50nt。

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· 荣盛米糕/台南市中西区中正路康乐市场106号(旧沙卡里巴市场内)/10:00~19:00

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· 麻豆助碗粿/台南市中区西门路一段704号

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他家卖碗粿、萝卜汤和筒仔米糕。

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· 不老庄黑猪肉药膳香肠/台南南门路53号(台南孔子庙对面)

在孔庙对面的孔庙商圈开头,烤香肠里加药膳?呵呵,35nt一支。

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· 武庙肉圆/台南市中西区永福路二段225号/12:30~18:30

周末武庙前本就热闹,这家肉圆店真是排队排的夸张!第一次吃台湾的肉圆也确实有点惊讶,台湾的肉圆和我们印象中的不一样喔,或者说大多大陆人应该没法想象。最有名的是彰化肉圆,很Q的粉皮包着笋丁肉馅儿,像包子一样大个儿。新竹红糟肉圆也很有名,是加了更甜的红糟味汁儿,个人觉得北部皮会厚一点,台南好像外皮更薄更delicate,肉也更实在。

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· 福记肉圆/台中市沙鹿区中山路367号

肉圆38nt两粒,我去时还有在拍古装电视剧的貌似。

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· 永乐虾仁肉圆/台南市中西区国华街三段177号/08:30-18:30

这家里面是虾仁,很高级吧〜

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· 川记虾仁肉圆芋粿/台南市中西区国华街三段16巷2号/10:00~20:00

一整块儿塞了满满的芋头签,上面淋上特制的肉燥,蒸过的芋头不烂还挺硬的,有点像在吃芋头口味的沙琪玛。

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· 泉记状元粿/台南市中西区永福路二段31号/8:30~21:30

小小的一间米行外面就摆着状元粿的摊子,香Q又软的状元粿,中间的花生和芝麻甜度适中。

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· 赵家烧饼专卖店/台南市南区西门路一段387号/5:30~12:00

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· 游爸爸番薯椪/国华友爱街口

路过看到的,卖各种小点心,以前没见过的番薯椪、白糖粿和芋头饼三个20nt,还有沙拉包好多人排队买~

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· 南园街锅贴/台南市北区南园街160号/10:30~18:00

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· 阿财点心/台南市中西区中正路271巷内(旧沙卡里巴市场内)/11:30~19:30

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· 阿辉黑轮/台南市南区大林路121号/10:30~18:30( 周一公休)

一开店满满的人潮络绎不绝,这是从一个小小的三轮车卖到铁皮屋的。

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· 新化叶麦克炸鸡/台南市新化区中正路与太平街口(太子宫广场)/14:30〜18:30

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<正餐>

· 鱻鱼店/台南市北区公园路333号/二〜五10:00〜20:00、六〜日8:00〜14:30

每天早上精挑细选的新鲜鱼货,提供多样的鱼料理。

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· 小周牛腩牛肉火锅/台南市中西区金华路三段85号/11:00〜14:00、16:30〜23:00(周二公休)

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· 134巷的女巫/台南市东区东宁路134巷61-2号

实在很难分辨的一家店,该是酒吧还是咖啡店?主餐很好吃!

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· 永康名流北平烤鸭/台南市永康区中山南路758号/10:00〜21:00

一鸭三吃很豪迈。除了烤鸭外,炒骨和盐酥鸭骨都是很称职的下酒菜。

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<晚餐>

· 阿明猪心冬粉/台南市中西区保安路72号/18:00〜2:00

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麻油腰子是一定要点的!

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· 阿文猪心/台南市中西区大智街92号/16:00〜0:00

煮的白泡泡的猪脚,淋上蒜头酱油堪称一绝!每日限量的鸭脚翅和脆管也别错过了!

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· 大胖猪心/台南市南区文南路339-1号/16:00〜22:00

据说全世系出同门的卖猪心、猪肝。

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· 阿忠渔粥/台南市中西区民族路二段262号/17:00〜23:00(周一公休)

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· 边疆烧烤/台南市中西区中山路82巷2号/17:00〜2:00

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<夜市>

台南的夜市不是每天开放的,最著名的当属西北角的花园夜市,应该是全台最大也是最火的夜市了吧,每周四六日才开放。如果你到的不巧,没关系,还有东南角的大东夜市,府城的小北夜市和西边儿的武圣夜市都是很大很有名的,里面基本也就是花园夜市那些摊位,美食是错过不了的啦。热推的澎太郎炸饭团、盐酥鸡、盐酥排骨、阿美芭乐、香肠加米肠、蚵仔煎、木瓜牛奶、旗鱼黑轮等,去台南的夜市一定要有耐心喔,排队和走路都是慢慢的,主要就是见识一下。

· 武圣夜市/台南市中西区武圣路69巷42号/每周三、六晚上六点至凌晨一点三十分。

武圣夜市为台南历史最悠久的夜市,始於1984年,成立至今已有26年。很大,人很多。

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各种生鱼片海鲜及其他寿司都是2rmb呐!基本每个台湾的夜市都有。

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这个排队超级严重。↑

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个人喜欢这样吃诶~大肠包小肠感觉好不方便。他家是自助夹黄瓜小菜挤酱料的。

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哎~爱拔丝。

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来台南要买蜜饯哦,还有果干、果脯。

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也就是在台南夜市上才看到那么多卖面包的。↓

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阿美芭乐很赞!50nt一大袋子,杨桃杨桃杨桃……余音袅袅……

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· 花园夜市/台南市近海安路三段、和纬路三段路口/每周四、六、日,18:30-1:00

真心的人潮汹涌啊!台湾最庞大的夜市终于见识到了,基本都是在人流中挤着度过,去的基本上是为了看热闹,要吃饱不太容易。

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这个很多夜市上都有哦,电视里常常报道,35nt一个,最爱香浓起士。

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才25nt!

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很好吃很Q的蛋糕,要拿号排队呢。

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· 大东夜市/台南市林森路二段/每周一、二五营业

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小蛋糕很可爱,口味很多,每个10nt,只在这儿见过了,就在夜市开头。

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站在旁边好香好温暖,我喜欢盐酥排骨多于盐酥鸡。

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让人略hold不住的糕点摊子挺大呢。

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这个…没敢吃,貌似北京也有。

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<冰品><茶饮>

· 太阳牌冰品/台南市中西区民权路一段41号/8:00〜21:00

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这真的是我最最最眷恋的一家冰店,三次来台南都专程赶来了,离火车站不远。实在和剉冰、雪花冰、冰激凌都不一样,看来我最喜欢的东东叫牛奶霜?哈哈,最喜欢的还是45nt的红豆牛奶霜,不过有点过甜了,刚好适合我口味。应季的草莓/芒果/奇异果牛奶霜要160nt不过很大份,还送一个小份的。他家还有45nt的外带装。在地人也狂推的经典冰品呵,值得专门前往!

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160nt的当季草莓牛奶霜,香甜的炼乳配酸酸的大草莓正好。

下面是送的奇异果味儿,也挺大只呵。

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我的最爱……虽然现在北京还穿羽绒服停了暖气……

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· 开山顺天冰棒/台南市开山路151巷7之1号/09:00-21:00

有十二种口味,花生牛奶、龙眼干、米糕口味都是特色,18nt一支~

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米糕哒,就像把米糕粥做成古早的冰棒。

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· 芳苑冰棒/台南市中西区开山路6号/每年3月至11月9:00〜22:00

口味多达二十多种,除了传统口选择外,还有比较特别的杏仁腰果腰果蛋黄等。

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· 甲仙第一家芋冰

这个是在孔庙广场的活动中看到的,塞进来凑数啦,其实是高雄特色,可以网购哈。

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小哥说创意之处在于用芋头细腻香甜的口感代替冰激凌中各种添加剂,自然又健康。台湾人还是很爱吃芋冰的。北部宜兰的花生卷芋头冰卖的很火。

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· 金华六一鸦片绿豆蒜

这也是孔庙广场上摆摊的,屏东特色~第一次知道绿豆蒜,不是蒜哦。

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· 江水号/台南市中西区国华街三段16巷13号/11〜21:00,周二公休

跨年前两天格外高温,还有三十度呢,点了米糕冰,40nt。冬天喝暖暖的米糕粥是推荐,但在台南的冬天应该是非常罕见的吧?他家装修很小清新,个人十分喜欢,还有wifi。按赞有送折价券哦~

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· 樁之味/台南市中西区青年路68号

红豆汤圆。35nt一份,很赞~

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· 同记安平豆花/台南市安北路433号‎/09:00-23:00

好多台南人认为同记安平豆花是游客吃的,无名豆花才是台南人吃的,不过我觉得也不错,虽然个人不是很爱甜豆花。35nt一份。

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冰的绿豆黄豆花和热的珍珠黑豆花。他家可挑豆花的品种,以及加料红豆、绿豆、珍珠。台南自助游图片

· 莉莉冰果室/台南市府前路一段199号/11:00-23:00‎

据说名气很响,是观光客最爱,但已经不如从前了。我当时不知道它在推荐列表中,纯粹是路过孔庙时被店里塞满客人的气势吸引了去,当天12.29,却气温将近30度,这种天台湾人怎能不吃一大碗冰!

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综合果汁和花生香蕉冰都是45nt一份。他家菜单密密麻麻种类繁多,不过会给你推荐标注的啦。

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双全红茶/台南市中西区中正路131巷2号/10:30〜20:00(周日公休)

他家只分冰和温两种杯装,20nt一杯,真的是很古早的红茶味,确实会回甘!

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好吧在台南寻美食是一条无止境的路,LZ没有走完就退隐了,望号称吃货的食客们发现更多,造福后人,更要满足自己!大胆去尝试吧,在台南踩到钉子的概率是极小的,一旦有估计会立即被批的关门……如果你不是吃货,去台南也会发现精彩的,LZ将继续开始台南古迹游记,现在先休养一下吧…orz要内伤了。

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