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桃园中坜这家星马料理餐厅“海南鸡”超级滑嫩Q弹!

作者: 老钱的老巢 |来源 :联合新闻网 | 2018-01-02 16:17:26

上次跟大家分享过一家位于中坜中山路上的“马来西亚料理风味馆”,今天要分享的也是有点类似的餐厅,它地点离我家超近,主打的是新加坡跟马来西亚的料理,我本来不晓得有新开了这么一间餐厅,是上次在“马来西亚料理风味馆”用餐,那里的老板娘告诉我,我才想说可以来吃吃看的…虽然不晓得这家“星马料理”的厨师是不是也来自新加坡或马来西亚(对!它的店名就叫“星马料理”…),不过当天我们点的海南鸡饭、扬州炒饭、干炒牛河什么的真的口味都很不错,所以我觉得值得写在部落格里跟大家推荐一下~

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我去的时候因为算是开幕期间,所以有餐点打八折的优惠活动,五点多到的时候生意就还不错,六点以后更是大客满,外面站了不少客人在排队。(中坜喜欢找新餐厅尝鲜的客人真的很多)

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菜单因为是那种一目了然型的(没有很多页),所有我有顺便拍了一下,它菜色的选择其实不算多,所以有十道左右都是面、饭类,就一人点一份其实就可以吃饱的那种,不一定要揪一群朋友来吃合菜。(如果是泰式餐厅,就比较多是合菜方式点餐的)

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首先上桌的是“干炒牛河(130元)”,其实它算是马来西亚料理或新加坡料理吗…?好像也不是,维基百科说它是粤菜的一种,但我后来又想到之前去马来西亚玩,那边的马来西亚人其实早期就是从中国潮州、广州等地方移民过去的华人,当地确实也有不少卖中华料理、港式料理的餐厅,所以这间“星马料理”的菜单内有干炒牛河也是蛮合理的事情。重点是它真的炒得蛮好吃的,生抽跟老抽的酱香都有入味进河粉里头,牛肉也有那个嫩度在,我觉得很好吃~

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“沙嗲牛串(70元/2串)”,这个玩意儿其实东南亚很多国家都吃得到,不过每一家其实各有巧妙不同,像这家的就是烤得比较干的那种,有点类似在吃醃渍过的肉干,但那没有那麽柴,里头还是稍微保有肉汁的水份,本身就很咸甜够味,但要更有东南亚的风味的话还是要沾著用花生颗粒跟蒜、辣椒、酱油等调成的沙嗲酱(每一家的配方不太一样),吃起来比较正点!

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“沙嗲鸡串(60元/2串)”,这个跟刚才的沙嗲牛串差不多,虽然烤到有点黑黑的…不过碳烤的香气很棒,若觉得沾酱后太甜,不妨搭配一旁的小黄瓜、洋葱等一起入口,这样不但比较清爽,而且感觉这些蔬菜更能把肉串的美好滋味给带出来~

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再来是“扬州炒饭(120元)”,这种炒饭其实主要有分两个“门派”,一个是扬州派的,另一个是比较偏粤式的,台湾一般家庭会用隔夜饭来炒的那种其实就比较偏粤式这种,吃起来比较咸香有味,而这里供应的也是这一种,不算很特别,但炒得恰到好处,我们都觉得比一般台式小吃店的炒饭好吃多了。

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“蒜蓉炒通菜(110元)”,其实就是炒空心菜再加进一些蒜蓉下去,为了营养均衡才点的,不过它也炒得很香,我们三两下就吃个精光了。

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“海南鸡饭(130元)”,有一大坨香喷喷、用鸡油和浸鸡水去炊出来的鸡饭,然后鸡肉完全是去骨的鸡腿肉,份量感觉也不少!

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虽然鸡毛有一点拔得没有很干净…不过它鸡肉的口感有让我们三个人惊艳到!皮超滑嫩,然后肉吃起来Q软又不失口感,咀嚼起来还有尝到鸡汁香甜的感觉,我觉得不会输之前在台北吃过的几间名店欸~

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搭配上姜葱酱跟辣椒酱是最标准的吃法,不过我们都没有很爱姜跟辣椒…觉得直接吃就非常可口了!

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另外单独点的一盘“海南鸡(200元)”,其实我觉得份量还蛮多的,而且又有去骨,不像你在外面点一盘白斩鸡结果大部份都是骨头…

p.s.柜台小姐本来跟我们说这盘鸡很大盘,够三个人吃,建议我们不用另外点海南鸡饭,不过我们三个都很爱吃鸡肉,所以后来还是照点下去!

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对了!海南鸡的底下铺的是烫熟的豆芽菜,配着一起吃其实就像我之前在马来西亚怡保吃到的那种“芽菜鸡”~

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最后看到的这个是“蒸虾饺(70元)”,不晓得那个水晶外皮是不是他们自己做的,我觉得外观跟口感都跟以前在港式餐厅吃到的不太一样…不过也是蛮好吃的啦!里头包了很多碎碎的虾肉,但不至于碎到吃不出虾肉的口感,味道蛮鲜美的,而且有加入切碎的荸荠来增加爽脆的口感,70元三颗我觉得定价很合理!(然后那天还有再打8折~)

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简单的食记,提供大家做个参考喽~如果你们有知道什么中坜还不错的东南亚料理餐厅也欢迎推荐给我,我最近还蛮想把中坜地区比较好吃的几家东南亚餐厅都吃一轮看看的…

星马料理

地址:桃园市中坜区慈惠三街108巷12号

电话:(03)452-0092

营业时间:11:00 ~ 21:00

文章来源:老钱的老巢

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