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新竹秋日限定红柿美景必赏!九降风下一片金黄

作者: MOOK景点家整理报导 |来源 :MOOK景点家 | 2019-09-29 10:04:06

秋意渐浓,除了枫叶逐渐转红外,新竹也吹起了九降风,将一颗颗曝晒于日光下的柿子,吹出片片金黄。

九降风将新竹新埔吹起了大片金黄。 (图/3more_hi4)

一颗颗柿子宛如金色小球一般,再透过旱坑里特有的“九降风”与日晒,将这些黄金的小圆果实像经历大自然的魔术般将其变化成金红色的美味柿饼。

柿饼被阳光晒得透亮,看起来非常美味。 (图/3more_hi4)

位在新埔镇旱坑里的金汉柿饼教育园区,除供应柿饼、柿干、柿霜等制品之外,并提供柿染DIY体验、柿染铅笔袋、束口袋等手作体验。还有产业及生态解说,关于柿子的生态及柿饼制程、以及相关知识。

一排排曝晒的柿子,金灿灿的园区超好拍。 (图/3more_hi4)

柿染是利用柿饼加工所削下的果皮,作为染布的染料,也可以用柿子的果汁等,依需求的目地不同、应用工法的不同、图样的变化、作品的大小也可以随用途而改变。可以一人单独完成,也可以集整共同创作。

大片黄澄澄的柿子非常壮观。 (图/3more_hi4)

而同样位在新埔旱坑里的味卫佳柿饼果园里,有超过二百棵的柿树,柿子成熟满山一片通红。利用日晒及碳烤方式制作各种柿饼,经过一连串繁复的日晒干燥、碳烤、揉压等重复的制作过程,需约2 周的时间才能成为优质的柿饼。

黄澄澄的柿子相当可爱。 (图/3more_hi4)

除了提供柿饼、柿干、柿霜,旅人们还可品尝柿干养生鸡汤、柿饼果粒的柿子冰捧等,体验柿染、陶器彩绘、制作柿子娃娃、柿子手工编织等教学,是秋天不可错过的旅游行程。

柿子需要利用两周的曝晒才成为好吃的柿饼。 (图/3more_hi4)

现今大多数的柿饼业者会透过电烤炉来制作柿饼,损耗度低、省时省工。但也有柿子农园仍坚持传承百年古法来晒制柿饼,透过新埔独特的天时与地利条件,将这传统美味与工法传续下去。
 
【Info】
金汉柿饼教育农园
地址:新竹县新埔镇旱坑里旱坑路一段501号
时间:08:00至18:00
电话:03-5892680、03-5883119
 
味卫佳柿饼观光农场
地址:新竹县新埔镇旱坑里11邻旱坑路一段283巷53号
时间:09:00至17:00
电话:03-5892352

                                                                                                               本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。    

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